recette de la vrai soupe paysanne rustique

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Voici une belle soupe paysanne et rustique tel qu'on pouvaient la manger dans les campagnes, des légumes du jardin, du porc et des légumineuses, un plat complet qui fait office de repas, riche en saveurs, en protéines et en fibre, tout autant qu'en glucide elle sera votre alliée pour une journée en pleine forme, un plat à partager et à déguster en famille ou entre amis, essayez là vous serez ravis ! Les Partenaires de ma chaîne sont ici : CECOTEC: https://clk.tradedoubler.com/click?p=300021&a=3188450&g=24611018&url=https://www.storececotec.fr/fr/barbacoas-electricas/718-txuletaco-the-beast.html (du txuletaco) https://clk.tradedoubler.com/click?p=300021&a=3188450&g=24611018&url=https://www.storececotec.fr/fr/caves-a-vin/510-grand-sommelier-800-coolwood.html (de la cave à vin) https://clk.tradedoubler.com/click?p=300021&a=3188450&g=24611018&url=https://www.storececotec.fr/fr/mixeurs/238-titanglass-1000.html (du Titanglass) CODE DE REDUCTION 5% : ATAAABLE acheter les épices : https://ileauxepices.com CODE DE REDUCTION : ataaable10 Pour les sauces et les piments frais ou en conserves : https://www.sauce-piquante.fr Code : ataaable Utilisable dès 30€ d’achat et qui donne droit à -10% sur toute la boutique en ligne. -------------------------------------------------------------------------------------------- 2 tranches de poitrine de porc 2 tranches de jarret de porc 1 gros morceaux de poitrine fumée 1 saucisse de Morteau 300 gr de mojette ou haricot lingot 300 gr de pommes de terre 300 gr de chou 300 gr de navet blanc 300 gr de carottes 300 gr de pois cassés 4 belles gousses d'ail 3 belles branches de céleri branches 1 bouquet garni 1 beau brin de persil 5 litres de bouillon de légume sel et poivre du moulin dans un faitout, mettre les mojettes qui ont trempée 12h sans leurs eau de trempage ajouter le bouquet garni ajouter les morceaux de jarret ajouter 3 litres de bouillon de légumes cuire 30 mn pendant ce temps la retirer les fil des branches de céleri couper les en petit morceau d'un centimètre laver le chou et l'émincer éplucher l'oignon et le couper en morceau d'un centimètre faire de même avec tous les légumes, navets, carottes, éplucher l'ail et le couper en lamelles. laver les pois cassés à l'eau clair. au bout de 30 mn de cuisson, ajouter tous les autres légumes dans le faitout rajouter du bouillon de légumes, poivrer, ajouter la saucisse de Morteau retirer les os de la poitrine et détailler de gros lardons dedans, les ajouter aux légumes, dans le dernier morceau de poitrine, détailler des gros cubes de 5 cm ajouter dans le faitout cuire encore 1 heure à petit bouillonnement sortir la saucisse de Morteau et la couper en cube d'un centimètre, puis la remettre dans la soupe sortir les morceaux de jarret les débarrasser de leur peau, rectifier l'assaisonnement, et voila ! Horodatage: 00:00 - Intro - Ce qu'il faut savoir, et le pourquoi du comment. 01:17 - Présentation, la liste des courses. 02:10 - Début - cuisson des Mojettes et du jarret et Mise En Place. 04:55 - On continue la cuisson et on rajoute les légumes. 05:39 - Ajout de la saucisse de Morteau et de la poitrine de porc. 06:25 - On poursuit la cuisson encore pour une heure. 06:30 - Fin de la cuisson. 06:38 - On sort les viandes, découpe et préparation. 07:40 - Tout est pret ! 07:59 - Outtro. "le savoir n'est rien sans partage" contact : ataaable75@gmail.com retrouvez moi et suivez moi sur : Youtube : youtube.com/ataaable Facebook : facebook.com/ataaable.net Twitter : twitter.com/ataaable75 Instagram : instagram.com/ataaable75 Pinterest : pinterest.com/ataaable/ Blogger: http://ataaable75.blogspot.fr/?view=magazine Cette recette vous à plu et vous voulez me remercier ? Offrez moi un café sur paypal.me/ataaable Phil