ITA - Ricetta Focaccia di patate gluten free bio

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Anche tu ami le focacce fatte in casa? 😍 Ecco una ricetta buonissima: FOCACCIA SENZA GLUTINE BIO  a base di patate, realizzata con la nostra Miscela per Pane gluten free Spigabuona. È perfetta da servire come aperitivo per queste feste in arrivo! Segui i nostri consigli passo passo, per ottenere una focaccia morbida, soffice e gustosa! 🌱Iscriviti alla newsletter per ricevere promo esclusive e rimanere sempre aggiornato sulle nuove ricette: https://molinorosso.com/ 👉Prodotti utilizzati nella ricetta: - Mix Pane Spigabuona: https://molinorosso.com/shop/product/miscela-per-pane-senza-glutine-semintegrale-spigabuona/ - Scopri tutta la Linea di prodotti gluten free Spigabuona: https://molinorosso.com/shop/categoria-prodotto/spigabuona-gluten-free-bio/ INGREDIENTI 400 g Mix per pane SpigaBuona; 400 g patate bollite, sbucciate e schiacciate Mezzo panetto di lievito di birra; 300 g acqua tiepida; 20 ml olio extravergine di oliva; 8 g sale; Per la salamoia: 6 C di acqua; 3 C di olio evo; 1 c di sale PROCEDIMENTO Lessare le patate e farle intiepidire. Schiacciarle con un schiacciapatate. Versare in una ciotola la farina, le patate lesse schiacciate e mescolare con una forchetta. Unire il lievito di birra sciolto nella metà dell’acqua prevista in ricetta, mescolare ancora ottenendo un impasto piuttosto grumoso. Aggiungere l’olio d’oliva, l’altra metà dell’acqua e il sale e iniziare ad impastare, lavorando per una decina di minuti l’impasto, fino ad ottenere una palla liscia e soda. Rimettere nella ciotola, coprire con uno strofinaccio e lasciar lievitare per 2 ore in forno spento. Trascorso questo tempo, l’impasto avrà raddoppiato il suo volume, ungere la teglia e le mani con il restante olio extravergine d’oliva e rovesciare nella teglia l’impasto lievitato, schiacciandolo con i polpastrelli, dandogli la classica forma della focaccia. Accendere il forno a 200° in modalità statica e nel frattempo preparare la salamoia, emulsionando in una ciotola l’acqua,l’olio e il sale. Versare l’emulsione sulla focaccia, schiacciare ancora con i polpastrelli l’impasto, formando tanti buchi in superficie e guarnire con foglioline di rosmarino. Infornare a 200° per 40 minuti, quando la focaccia apparirà ben dorata. Sfornare e lasciar intiepidire su una gratella, prima di servire. Seguici sui nostri social! 👉FB: https://www.facebook.com/AnticoMolinoRosso.FarineBiologiche 👉IG: https://www.instagram.com/anticomolinorosso/?next=%2F 👉 TIKTOK: https://www.tiktok.com/@anticomolinorosso