Röstis de pommes de terre et céleri- Julie Cuisine
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Sautéed Celery
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Sautéed Celery, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 2 grosses pommes de terre (environ 500g) 200 g de céleri rave pelé 30 g de beurre 1 cuil à soupe d’huile d’olive 2 brins de persil plat ciselé Sel et poivre Noix de muscade Epluchez puis râpez les pommes de terre et le céleri. Mettez-les dans un torchon et pressez afin d’en extraire le maximum d’eau. Surtout ne les lavez pas, car c’est l’amidon des pommes de terre qui va permettre aux galettes de “prendre”. Versez les légumes râpés dans un bol, ajoutez le persil plat. Salez, poivrez, muscadez. Faites chauffer une poêle anti-adhésive préalablement huilée sur toute sa surface. Formez une galette de légumes avec ¼ du mélange dans la poêle, et déposez dessus une noisette de beurre. Laissez cuire 10 minutes à feu moyen, retournez et laissez cuire encore 10 minutes. Procédez de la même façon pour les autres galettes. Une fois cuites, entreposez-les dans le four chaud pour qu’elles restent bien chaudes et croustillantes.