PASTICCIOTTO LECCESE in 3 GUSTI frolla FRIABILISSIMA e ripieno CREMOSISSIMO
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Pasticciotti
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Pasticciotti, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Uno dei dolci italiani più famosi il PASTICCIOTTO LECCESE, un involucro di frolla friabile e sottile che racchiude tanta farcia… solitamente Crema e amarena ma oggi ho voluto farne di altri gusti! Se ti capita di andare in qualsiasi pasticceria a Lecce in Puglia troverai un assortimento di gusti e varietà, uno più buono dell’altro! La particolarità della frolla friabile e morbida allo stesso tempo è data dall’utilizzo dell’abbondante strutto che fa veramentela differenza ! Come sapete io tendo a diminuire le dosi di zucchero e grassi ma in questo caso, essendo una ricetta tipica, non potevo, anche se lo zucchero della frolla l’ho diminuito un po’ vista la grande quantita di farcia! 😅🙏🏻 ⭕️ La frolla va fatta riposare per almeno 40-45 minuti in frigo in modo che lo strutto si risolidifichi, oppure puoi prepararla il giono prima! 🌡️ Cottura in forno a 180º Statico 175° Ventilato per 20-25 minuti circa 📝 Ingredienti: per 15 Pasticciotti 500 g Farina 00 2 Uova intere + 1 tuorlo 180 g Zucchero 250 g Strutto preferibilmente (o burro o margarina) 1/2 cucchiaino Lievito per dolci Vaniglia Limone grattugiato Zucchero a velo 📝Per la farcia Ricotta e Pistacchio: 150 g Ricotta 3-4 cucchiaini Zucchero Gocce di cioccolato fondente Crema spalmabile al pistacchio 📝Per la farcia alla Crema: 200 g Crema Pasticcera Confetturadi Amarene o Amarene 📝Per la farcia alla Nutella: Nutella Gli stampini che ho utilizzato sono i classici stampini da Pasticciotto io li ho acquistati su Amazon li trovi qui 👉🏻 https://amzn.eu/d/1od8JYq Grazie per la visione se ancora non lo hai fatto ISCRIVITI al canale 👇 👉 ISCRIVITI AL CANALE qui https://www.youtube.com/channel/UCBqRSmtVBrrDEbt4uLAIkPQ 👉 PINTEREST http://Pinterest.com/Deboratuttiatavola 👉 PAGINA FACEBOOK https://www.Facebook.com/Tutti-a-tavola-324274667950849 👉 INSTAGRAM https://www.instagram.com/tuttiatavola2016/ 👉 Business and Marketing mail tuttiatavola2016@gmail.com #pasticciotto #pasticcini #crostata #ricottacheese #cheesecake #ricotta #nutella #recipe #tart #ricetta #tuttiatavola2016 #tuttiatavola #italianfood #dessert #pistachio #frolla #pastafrolla #frolla #pastafrolla ##puglia