Cómo hacer la mejor conserva de atún casera con parpatana | Receta fácil de Dani García
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Conserva de Atún
Country: ES
Status: This video has been identified as a recipe for Conserva de Atún, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Hoy cumplo una obsesión: preparar conservas de atún caseras en casa 🤯 Y lo hago con mi parte favorita del atún: la parpatana de almadraba de @atungadira.*publi En este vídeo te enseño cómo hacer una conserva de parpatana paso a paso, con un confitado suave, el envasado correcto y el proceso de esterilización al baño María para conseguir una conserva segura, duradera y llena de sabor. El resultado merece totalmente la pena: conservas de atún caseras con un sabor brutal 🤤 que puedes guardar durante meses y utilizar en ensaladas, tostas, pastas o directamente comer tal cual (que también vale 😏). 🛒 INGREDIENTES: • 1 kg de parpatana de atún salvaje de almadraba • 1 L de aceite de oliva suave (o mezcla oliva–girasol) • 2 dientes de ajo • Kombu seco • Laurel • Sal fina • Tarros de cristal esterilizables 👇 ÍNDICE DEL PROCESO 👇 00:00 introducción receta 00:08 Limpiar la parpatana y preparar tarros 00:27 Cocinar parpatana de atún 00:54 Añadir conserva en los botes 01:30 Hervir los tarros con la conserva de atún 02:20 Resumen ingredientes ➡ Suscríbete al canal Como Dani para más recetas brutales y trucos de cocina profesional: https://youtube.com/playlist?list=PL _BZx3WDcEZpCWdLubwGMzRnYEv7QLFZ&si=iMO7Ukw_f4hL6CWn ➡ Síguenos en Instagram: https://www.instagram.com/comodani_es?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh= Z DNlZDc0MzIxNw== ➡ Producto utilizado: Parpatana de atún Gadira – disponible en productosdealmadraba.com ➡ Web oficial de Dani García: https://chefdanigarcia.com/ #AtunEnConserva #ConservaCasera #DaniGarcia #parpatana #atúnrojo #gadira #CocinaDeAprovecahmiento #BatchCooking