RICETTA SARDA: LA ZUPPA GALLURESE o SUPPA CUATA
Recipe Information
ā³ ProcessingDish Identified: Sardinian Minestrone Soup
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Sardinian Minestrone Soup, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
E' un tipico piatto gallurese dell'omonima zona nord-orientale della Sardegna, si prepara con strati di pane raffermo (moddizzosu) bagnati con brodo di carne (tradizionalmente veniva usato quello di pecora), alternati con strati di formaggio tipo caciocavallo (casitzolu) e pecorico grattugiato aromatizzato da prezzemolo, finocchio selvatico e basilico o menta .Piatto principe delle tavole dei galluresi, sia per le classi agiate che per le classi meno abbienti. E' considerata il primo per antonomasia dei pranzi nuziali noti con il termine di "li coi". Questa ricetta mi ĆØ stata richiesta da ScrapMary: https://www.youtube.com/user/ScrapMary INGREDIENTI: 500gr di pane raffermo tipo moddizzosu 1,5 l. di brodo di carne mista (maiale, manzo, pollo) caciocavallo (casitzolu) 100-150gr di pecorico stagionato grattugiato sale olio evo mezza cipolla foglie di basilico prezzemolo 4 carote 2 gambi sedano ā„ GUARDA ANCHE LE ALTRE VIDEORICETTE: ā„ GELATO ALLA PESCA BIANCA E COCCO: http://youtu.be/F4OJJw9y-No ā„ MINI CHEESECAKE AL SALMONE E RUCOLA(senza cottura): https://www.youtube.com/watch?v=nVPCwRVGQyg ā„ LE BRIOCHES SICILIANE COL TUPPO: https://www.youtube.com/watch?v=i1gHrfB_sGI