Mejillones en escabeche casero

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Cómo hacer un escabeche para los mejillones, uno de los aperitivos más típicos y ricos que puedes preparar fácilmente en casa. Podemos limpiar y cocinar al vapor los mejillones como hemos hecho en muchos vídeos o partir directamente de mejillones ya cocinados. Con esta última opción la receta es más fácil aún. Los mejillones en escabeche son perfectos para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, entrante o en una cena informal a base de latas y conservas. Lo mejor de hacer el escabeche casero es que podemos adaptarlo a nuestros gustos o usarlo con otros pescados y carnes. ····················································· INGREDIENTES: 1 kg de mejillones 150 g de aceite de oliva virgen extra 4 ajos 2 hojas de laurel Un puñado de granos de pimienta 100 ml de vino blanco 1 cucharada de pimentón dulce o picante 100 ml de vinagre de vino blanco ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://www.lasrecetasdemj.com/p/recetarios-en-pdf.html Tabla de equivalencias 👉 https://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html Mis utensilios de cocina 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/descuentos ····················································· ENLACES DE INTERÉS Sardinas en escabeche 👉 https://youtu.be/FSQKymsgPEY Mejillones al vapor 👉 https://youtu.be/ZLvvmzJnxSA Mejillones al albariño 👉 https://youtu.be/8Pn-KBxuYiA Almejas a la marinera 👉 https://youtu.be/g6Gd3tEFl_M ····················································· Las Recetas de MJ 2023