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TÊTE DE VEAU SAUCE GRIBICHE 😋

🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below

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Les Suricates Gourmands

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Recipe Information

⏳ Processing

🍳

Dish Identified: Tête de Veau

Country: FR

Status: This video has been identified as a recipe for Tête de Veau, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!

Video Description

Ce plat fait partie du patrimoine gastronomique national... Tête de veau et sa sauce gribiche : Voici les ingrédients pour 6 personnes : 1 Tête de 1,5 kg à 1,8 kilo + 1 pied de porc ou de veau Pour le bouillon : 3 carottes, 3 poireaux, 6 navets, 3 branches de céleri, 1 oignon clouté, 4 gousses d'ail, 1 bouquet garni, gros sel, 12 grains de poivre noir. 6 pommes de terre ( cuites à part) Pour la sauce gribiche : 1 petit bouquet de : persil, cerfeuil, estragon, ciboulette. 2 C à S de câpres, 2 C à S de cornichons 3 oeufs durs, moutarde, huile, sel, poivre.