Recette : Salade à l'américaine

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Salade à l'américaine Voici la recette en détail : Pour 4 personnes TEMPS TOTAL : 20 min Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 300 g Jambon de Paris 4 Petites tomates 2 Oeufs 3 Branches de céleri 3 cuil. à soupe Oignons grelots au vinaigre 2 Cornichons molossol 1 Laitue 3 Brins de persil Pour la sauce mayonnaise : 1 Jaune d'oeuf 1 cuil. à soupe Moutarde 20 cl Huile de tournesol 0,5 Citron Sel Poivre Etape 1 : Faites durcir les oeufs pendant 10 min dans de l'eau bouillante. Ecalez-les, puis coupez-les en quartiers. Entre-temps, éliminez les feuilles flétries de la laitue, puis effeuillez-la, lavez et égouttez-la. Etape 2 : Emincez les cornichons. Eliminez le gras du jambon. Détaillez ce dernier en lanières. Etape 3 : Lavez le persil. Essorez-le. Eliminez les tiges et ciselez finement les feuilles. Rincez les branches de céleri. Effilez-les avec un couteau économe. Détaillez les branches de céleri en petits dés. Etape 4 : Préparez la mayonnaise : dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf avec la moutarde. Laissez reposer de 2 à 3 min. Incorporez l'huile petit à petit dans le mélange oeuf-moutarde, en fouettant au fouet à main ou électrique, à petite vitesse. Etape 5 : Une fois la mayonnaise prise, ajoutez-y le jus du 1/2 citron. Salez puis poivrez. Répartissez les feuilles de salade sur des assiettes. Etape 6 : Garnissez les assiettes des quartiers d'oeufs durs, des lanières de jambon, des oignons égouttés, des dés de céleri, des cornichons émincés et des tomates coupées en quartiers. Parsemez du persil haché. Etape 7 : Nappez les salades de sauce mayonnaise et servez aussitôt. Notre page Facebook : https://www.facebook.com/recettescooking/ Notre site web : http://www.recettescooking.com/ Source : https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/entree/salade-a-l-americaine-01894