Recette : Salade au lard
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Frisée Aux Lardon
Country: FR
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Video Description
Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Salade au lard. Voici la recette en détail : Pour 6 personnes TEMPS TOTAL : 35 min Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : 1 salade type scarole ou feuille de chêne 1 kg de petites pommes de terre 100 gr de lard 100 gr de lard maigre fumé 5 échalotes 5 gousses d'ail 2 cuillerées à soupe d'huile 1 cuillerée à soupe de vinaigre Sel et poivre Etape 1 : Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau. Faire fondre dans une poêle à feu doux le lard coupé en petits morceaux. Etape 2 : Préparer dans une casserole type cocotte une couche de salade et une une couche de pommes de terre coupées en rondelles, les échalotes et l'ail haché. Saler, poivrer et recommencer, puis verser le lard fumant, l'huile chaude et le vinaigre. Etape 3 : Mettre la cocotte à feu vif pendant 1 minute. Etape 4 : Mélanger le tout et accompagner d'une sauce vinaigrette. http://www.recettescooking.com/