Fake Sauerbraten vom Hirschrücken – Stephan Schnieder kocht
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Venison Sauerbraten
Country: DE
Status: This video has been identified as a recipe for Venison Sauerbraten, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Sauerbraten ist eine zeitaufwändige Angelegenheit – eigentlich. Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch sein Rezept für einen "Fake-Sauerbraten", der ohne mehrtägiges Einlegen des Fleisches auskommt. Das besondere: wir verwenden Hirschrücken und servieren das eigentliche Schmorgericht stattdessen rosa gebraten. Viel Spaß und guten Appetit! Z U T A T E N : 1 Zwiebel 500ml Rotwein 500ml Balsamico 1 Stange Zimt 1 TL Piment 1 TL Wacholder 2 Blätter Lorbeer 2 TL Senfsaat 1 TL Kardamom 2 EL Rübenkraut 3 Scheiben Orange 3 Steaks à 200-250g Hirschrücken oder Rumpsteak Salz, Pfeffer –– Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter: 02363 / 3770 – info@jammertal.de – www.jammertal.de