Blaukraut oder Rotkohl aus dem Thermomix
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Blaukraut (Red Cabbage)
Country: DE
Status: This video has been identified as a recipe for Blaukraut (Red Cabbage), but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Hier befinde ich mich mal auf Abwegen und nutze tatsächlich unseren Thermomix. Es funktioniert und ist auch recht einfach. Aber braucht dafür einen TM Rezept und Anleitung findet ihr weiter unten Abonniert doch meinen Kanal, dann verpasst ihr kein Video mehr und werdet benachrichtigt, wenn es etwas Neues aus meiner Küche gibt. Kontaktdaten: Mehr Rezepte und Ideen rund um die Stoneware von Pampered Chef findet ihr hier https://www.witt-pc.de/ In meinem Online - Shop findet ihr alle im Video benutzten Produkte und immer tolle Angebote https://www.pamperedchef.eu/PeterWitt oder schreibt mir per WhatsApp 0171 465 84 81 Klickt auf Teilen unter dem Video und zeigt das Video euren Freunden! Rezept Blaukraut! Zutaten 1kg Rotkohl 200ml Rotwein 2 Äpfel 1 Zwiebel Eine Prise Zimt 8 EL flüssiges Gänse -Schmalz 3 EL Balsamico Essig 2TL Honig 50g Johannisbeere Gelee 1TL gekörnte Brühe (optional) 1,5 TL Salz ¼ TL Pfeffer 2 Nelken und 10 - 12 Wacholderbeeren und ein Lorbeerblatt 150 ml Wasser So funktioniert es! Rotkohl vierteln und den Stunk großzügig entfernen Die geviertelten Stücke noch 2 -3 x quer durchschneiden. Die Stücke vom halben Kopf in den Mixtopf geben Das Zerkleinern im Mixtopf machen wir auf 2x 6 Sek auf Stufe 4 Kraut entfernen und die 2. Portion zerkleinern Das zerkleinerte Kraut in eine Schüssel geben. Nach dem Kraut zerkleinern wir die Äpfel, die zuvor geviertelt, entkernt und geschält worden sind und die Zwiebel geschält und auch geviertelt. 8 Sek auf Stufe 4 Das Blaukraut, zu den Äpfeln in den Mixtopf geben. Rotwein und alle Gewürze dazu geben. Nelke, Wacholder und Lorbeer entweder als Pulver oder später beim Aufwärmen, im Teeei dazu geben. 100C, Linkslauf, 35 Minuten, Stufe 2 Zwischendurch 1 -2x für etwa 3 Sekunden auf Stufe 4 alles gut vermengen Das Blaukraut hat noch ordentlich Biss In einem Topf umfüllen, 150 – 200 ml Wasser dazu geben und mit den Nelken, Wacholder und Lorbeer im Teeei ca. 30 Minuten, bei mittlerer Hitze weichkochen. Mit Essig, Salz, Honig und gekörnter Brühe, final abschmecken. Portionsweise einfrieren. Der Rotkohl schmeckt deutlich besser als aus dem Glas, so dass sich der Aufwand tatsächlich lohnt. Guten Appetit!