Guancia di manzo brasata al barbera - E' sempre Mezzogiorno 16/10/2020
🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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Recipe Information
⏳ Processing🍳
Dish Identified: Guancetta di Manzo con Polenta
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Guancetta di Manzo con Polenta, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Lo chef Fabrizio Rebollini cucina la "guancia di manzo brasata al barbera". Ingredienti: 200 g di dadolata di verdure (sedano, carote e cipolle), 1 kg di guancia di manzo, 500 ml di Barbera vecchio, olio extra vergine di oliva, erbe aromatiche a scelta, sale e pepe. Per la polenta: 400 g di acqua, 100 g di farina di mais