Roggenmischbrot Backen || Wheat & Rye Bread (Recipe) || [ENG SUBS]

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Ein Roggenbrot bzw. Roggenmischbrot backen, mit Sauerteig & Hefe. || How to bake a Wheat & Rye Bread with Sourdough & Yeast. Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients: Zutaten für 1 Roggenmischbrot: || Ingredients for 1 Wheat & Rye Bread: •300 Gramm Sauerteig || 300 grams of sourdough •300 Gramm Weizenmehl || 300 grams of wheat flour •50 Gramm Roggenmehl || 50 grams of rye flour •150 Milliliter Wasser || 150 milliliters of water •½ Würfel Hefe || ½ cube of yeast •1 Teelöffel Salz || 1 teaspoon of salt •1 Teelöffel Zucker || 1 teaspoon of sugar Küchenhelfer || Kitchen gadgets: •Mixer/Küchenmaschine || Mixer/Food processor •Rührschüssel || Mixing bowl •Schneebesen oder Gabel || Whisk or fork •Hohes Gefäß zum Anrühren der Hefe-Wasser-Mischung || High vessel to stir the water-yeast-mixture •Küchentuch || Kitchen towel •Auflaufform mit Deckel || Casserole with lid •Backpapier || baking paper •Teigschaber || Spatula •Kuchengitter || Wire rack Das komplette Rezept zum Nachlesen findet ihr hier: https://ichkocheheute.de/2016/01/20/roggenmischbrot-mit-sauerteig-und-hefe-wheat-rye-bread-with-sourdough-yeast/ The complete recipe for future reference can be found here: https://ichkocheheute.de/en/2016/01/20/roggenmischbrot-mit-sauerteig-und-hefe-wheat-rye-bread-with-sourdough-yeast/ Hier findet Ihr das Video zur Sauerteigherstellung: || Here you find the video for the Homemade Sourdough: https://www.youtube.com/watch?v=FM33rnCtxcE Viel Spass beim Nachbacken ;) || Enjoy baking;) Du möchtest mich unterstützen oder mir eine Freude machen? || You want to support me or give me a little pleasure? https://www.amazon.de/hz/wishlist/ls/1LHS3NXY6GPFC?ref_=wl_share Meine Ausrüstung: || My equipment: ✗ Kamera || Camera: https://amzn.to/2iKMP4V ✗ Laptop || Laptop: https://amzn.to/2P4swkA ✗ Stativ || Tripod: https://amzn.to/2iifMnM Einige meine Küchengeräte aus den Videos: || Some of my Kitchen Gadgets from the videos: ✗ Küchenmaschine || Kitchen machine: https://amzn.to/2iKOCan ✗ Pfanne || Frying Pan: https://amzn.to/3bM52uh ✗ Eismaschine || Ice Cream Maker: https://amzn.to/2prClhA ✗ Messer || Knife: https://amzn.to/2iKY9OB ✗ Pfeffermühle || Pepper mill: https://amzn.to/2iKVmoN ✗ Auskühlgitter || Wire rack: https://amzn.to/2jhQpXt ✗ Rührschüssel || Mixing bowl: https://amzn.to/2jhSF0V Meine Social Media Profile || My social media profiles: Instagram: https://www.instagram.com/ichkocheheute/ Twitter: https://twitter.com/ichkocheheute Facebook: https://www.facebook.com/pages/Ich-koche-heute/582608795137947 Pinterest: https://www.pinterest.com/ichkocheheute __ ✗ Links die mit einem ✗ gekennzeichnet wurden sind Amazon Affiliate Links. Bei einem Kauf über einen dieser Links werde ich am Umsatz der Bestellung beteiligt, ohne dass es dabei Mehrkosten für den Kunden gibt. || Links marked with a ✗ are Amazon Affiliate Links. When making a purchase after clicking on one of these links I will share in revenue of the order, without being additional costs for the customer.