Recette des Eclairs au Chocolat noir // Technique de glaçage au fondant
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Chocolate Éclairs
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Chocolate Éclairs, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Hello tout le monde ! Bienvenue sur Les Secrets de Muriel ! Aujourd'hui on s'attaque à la recette des éclairs au chocolat noir. Vous avez été très nombreux à me la demander sur les réseaux sociaux, ainsi que la technique du glaçage au fondant. Voici la recette : Pâte à choux : 55 g beurre 65 g eau 65 g lait 3 g sel 3 g sucre semoule 70 g farine T55 2 petits oeufs Crème pâtissière chocolat : 375 g lait entier 3 jaunes 12 g maïzena 12 g farine T55 30 g sucre semoule 55 g beurre doux 150 g chocolat noir 70% Cacao Barry Fondant : La recette est détaillé en vidéo sur ma chaine ! Un énorme merci à : - Mon inégalable Thierry de ThimeStudio : https://thimestudio.fr - de Buyer Industrie pour le matériel : https://www.debuyer.com - Vestes et tabliers : https://www.a-lafont.com - Zenchef pour leur accueil : https://www.zenchef.com/fr/ Musique et Effets Audio accordés sous licence* à Thime Studio : - Upbeat Fun Uplifting Acoustic Summer (StockSounds) *Envato Pty Ltd IPC : 28bc2bb0-71b3-4d4b-a3e2-eb852e19ebd1