Rheinischen Sauerbraten selber machen - so lecker!

Video Description

Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe ►►Online Saucenkurs jetzt buchen: https://thomas-kocht.de/online-kochkurs-saucen/. In diesem Video zeige ich euch einen Rheinischen Sauerbraten, wie ihr ihn mariniert und eine unglaublich lecker Soße zubereitet. Der Sauerbraten sollte eine Woche eingelegt sein, dann ist gut durchgezogen. Mein Buch 📓 "Feierabendküche" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/36SieNe. Mein Kochbuch gibt es auch bei Thalia (https://tidd.ly/3mPgF9u) oder bei dem Buchhändler eures Vertrauens. 🍳Bräter klein* (den verwende ich im Video): https://hoffmann-germany.de/collections/brater/products/brater-2in1-33x23x17-cm?ref=thomaskocht Rezept für 5 Personen: - Rinderbraten 1,5-2 Kg (z.B. Semerrolle) - 1 Flasche Rotwein - 90-100 ml Rotweinessig - 1 EL Zucker - 1 TL Salz - 1/2 TL Piment, 1/2 TL Wacholder, 5-7 Nelken, 4-5 Lorbeerblätter, 1/2 TL Pfefferkörner - 1 große Gemüsezwiebel - 200 g Karotten - 200 g Sellerie - 1 EL Tomatenkonzentrat - 1 EL Zuckerrübensirup (oder etwas Honigbrot oder Lebkuchen) - Etwas angerührte Stärke zum Abbinden Alles in der Marinade für eine Woche im Kühlschrank einlegen. Im Ofen bei 180 °C Ober-Unterhitze schmoren. Garzeit ist unterschiedlich. Je nach Größe und Qualität des Fleisches 2-3 Stunden. Viel Spaß beim Nachkochen! Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken findet ihr hier: https://www.thomas-kocht.de/rezepte/rheinischer-sauerbraten/ _________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________ Hier findet Ihr alle meine Videos auf einen Blick: https://www.youtube.com/channel/UC-X3Hzdqo6rTjRLI5dRVb3w/videos Besucht mich auch hier: ►Facebook: http://www.facebook.com/thomas.kocht.backt ►Instagram: https://www.instagram.com/thomas.kocht/ ____________________________________________________________________ Produkte: ►Meine Pfannen von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht ► Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt ►Teigkarte*: https://amzn.to/3cNT1oR ►Teigschaber*: https://amzn.to/36rvmcH ►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O ►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % Rabatt mit dem Code "thomas10" https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066.jhc8Bd7gpXJ Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- #Sauerbraten #Rezept #Thomaskocht