설날 남은 나물, 다양한 비빔밥으로 더 맛나게 드셔보셔요! | 비빔밥을 위한 나물 만드는 법 | 여섯가지 나물 만들기 | How to make bibimbap

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산채비빔밥 설 명절에 만들어 두었던 나물들을 그릇에 채워 비벼먹는 비빔밥은 어떠세요? 따뜻한 음식이 좋으시다면 돌솥비빔밥도 만들어 보세요. 돌솥이 없으시다면 뚝베기를 이용하여 돌솥 비빔밥을 만들어 드시면 식당의 돌솥비빔밥이 부럽지 않답니다. 한가지 추천 드린다면 무쇠팬을 가지고 계신다면 철판비빔밥도 만들어 보시겠어요 뜨거운 철판에 자글자글 누룽지가 만들어지면서 섞이는 갖가지 나물과 곡류를 적절히 섞어 영양균형을 맞추고 고추장, 그리고 참기름으로 맛을 이끌어낸 절묘한 조화를 느껴보세요. 같은 나물로 비빔밥, 돌솥비빔밥, 철판비빔밥으로 골라 드셔보세요. 그 어떤 비빔밥 식당도 부럽지 않답니다. 평소에도 나물을 만들어 원하시는 비빔밥을 만들어 보세요. 나물 만드는 법을 소개합니다. 재료: 시금치 500g, 콩나물 300g, 유채 500g, 무 1개, 호박 작은 것 3개, 노란호박 큰 것 1개, 말린 표고버섯 10개, 고사리 500g, 양념: 파, 마늘, 소금, 간장가루, 참기름, 깨소금, 통깨, 오일, 채수, 집간장. 1. 시금치나물, 유채나물 끓는물에 데쳐서 찬물에 한번 헹궈 물기를 꼭 짠 후 시금치 :간장가루, 다진파, 참기름 모두 1작은술, 깨소금으로 무친다. 유채나물: 간장가루, 다진파, 다진마늘, 참기름 모두 1작은술과 소금조금, 깨소금으로 무친다. 2. 콩나물 냄비에 콩나물을 담고 물 1/2컵, 소금조금을 넣고 삶는다. 끓으면 뚜껑을 열고 위아래 뒤적인 후 약 불에서 다시 뚜껑을 덮고 1분 후 불을 끈다. 소금 1작은술, 참기름 1작은술, 다진마늘 1작은술, 다진파 1큰술 깨소금을 넣고 무친다. 3. 무나물 채 썬 무를 냄비에 담고 올리브유 1큰술, 소금 1작은술, 채수 1/2컵을 넣고 섞어준 후 뚜껑을 덮고 무르지 않게 익힌다. 4. 초록, 노랑호박 어슷 썰어둔 호박에 소금으로 밑간을 하여 10분을 둔다. 10분 후 물기를 제거하고 오일을 두른 팬에 볶아준다. 다진파 1작은술, 다진마늘 1작은술, 소금조금 참기름 1작은술, 깨소금과 통깨로 양념을 한다. 5. 표고버섯 불린 표고버섯은 꼬지를 제거하고 얇게 썰어 간장가루 1작은술, 참기름 1작은술, 다진마늘 1작은술, 소금으로 밑간하여 오일 두른 팬에 볶다가 다진파 1작은술과 통깨를 넣어 마무리한다. 6. 고사리 삶은 고사리는 끓는물에 한번 데쳐낸 후 물기를 제거하고 적당한 길이로 자른다. 팬에 고사리, 오일 1작은술, 채수 1/3컵, 집간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘1작은술 소금조금을 넣고 밑간하여 볶아준 후 마지막에 들깨가루 1작은술을 넣어 마무리한다. ✔️Instagram: @sunshine_happy_cooking ✔️네이버 블로그: https://m.blog.naver.com/64sunshine #선샤인행복요리 #sunshinehappycooking #비빔밥 #bibimbab 🎵MUSIC INFO: Christian BGM 크리스찬 BGM https://www.youtube.com/watch?v=X7ghIzTeaFE&ab_channel=ChristianBGM%ED%81%AC%EB%A6%AC%EC%8A%A4%EC%B0%ACBGM