Enchiladas morelianas | Kiwilimón

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¡Prueba esta rica receta de enchiladas morelianas! Se preparan con chile guajillo, se rellenan de queso y se acompañan con papa, zanahoria, pollo cocido, cecina o queso asadero. ¡Disfrútalas en compañía de toda la familia! Encuentra la receta AQUÍ ➡ https://bit.ly/3864KOh INGREDIENTES: suficiente agua, para la papa y la zanahoria 1 cucharadita de sal, para la papa y la zanahoria 2 papas, sin cáscara, en cubos grandes 3 zanahorias, en medias lunas 15 chiles guajillos, sin rabo, para la salsa suficiente agua caliente, para la salsa 1/4 cebolla, para la salsa 2 dientes de ajo, sin cáscara 1 cucharadita de orégano, para la salsa al gusto de sal, para la salsa 1 taza de queso añejo, desmoronado, para el relleno 1/4 taza de cebolla, finamente picada, para el relleno suficiente aceite vegetal 6 piezas de pollo cocido, puede ser pierna, muslo o pechuga 16 tortillas de maíz al gusto de lechuga al gusto de crema ácida, para acompañar al gusto de col, finamente picada al gusto de queso añejo, desmoronado, para acompañar al gusto de cebolla, para acompañar