Langostinos En Salsa De Granada, Alejandro Restrepo - Lucero Vilchez Cocina
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Pomegranate Salsa
Country: MX
Status: This video has been identified as a recipe for Pomegranate Salsa, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Suscríbete a mi canal 👉 https://goo.gl/7zgUKi 👈 Sígueme en las redes: Web: www.lucerovilchezcocina.com Facebook: https://goo.gl/gVUxMr Instagram: https://goo.gl/FdiuUV LANGOSTINOS EN SALSA DE GRANADA Ingredientes: 🔸7 unidades de langostinos 🔸1 taza de harina 🔸1 taza de panko 🔸3 huevos 🔸½ taza de ron malibú 🔸1 taza de azúcar 🔸2 unidades de granada 🔸½ taza de vino blanco 🔸1 aguacate maduro 🔸Sal 🔸Pimienta 🔸Aceite ✔️ELABORACIÓN 👉🏼LANGOSTINOS 1. Limpiar los langostinos retirándoles el intestino y la cascara. 2. Realizar este proceso con cada langostino: 👉🏼LANGOSTINO + MEZCLA DE HUEVO + HARINA + MEZCLA DE HUEVO + PANKO = FRITURA 3 MIN. 3. Retirar de la fritura y poner en papel absorbente. 👉🏼MEZCLA DE HUEVO 1. En un bowl mezclar los huevos con sal, pimienta y ron malibú. 👉🏼SALSA DE GRANADA 1. Retirar todo el relleno de la granada y llevarlo a una olla a fuego medio. 2. Agregar vino blanco y azúcar, integrar muy bien los ingredientes y reducir hasta lograr una textura de salsa espesa. 👉🏼MONTAJE 1. Sobre el plato poner un puré de aguacate (Macerar el aguacate en un bowl y agregar sal y pimienta.) 2. Sobre el puré de aguacate poner los langostinos uno sobre el otro dando altura al plato. 3. Finalizar bañando el plato con la salsa de granada