Recette de Bavarois Fraise Rhubarbe pour la Fête des Mères
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Bavarois
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Bavarois, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
● Aujourd’hui je vous propose une recette pour la fête des mères : un bavarois fraise rhubarbe, avec un biscuit cuillère, une mousse fraise et une mousse rhubarbe et un miroir fraise, un délice ! ● Ingrédients pour la recette (moule de 20cm) : ● Pour le biscuit à la cuillère : 2 œufs 50g de sucre 40g de farine 1 sachet de sucre vanillé Colorant alimentaire rouge Sucre glace ● Pour la mousse à la fraise : 320g de purée de fraises 300g de crème liquide entière (35%) 30g de sucre glace 30g de sucre 4 feuilles de gélatine (8g) + Fraises pour le montage du gâteau ● Pour la mousse à la rhubarbe : 400g de rhubarbe épluchée 300g de crème liquide entière (35%) 100g de mascarpone 60g de sucre 1 c. à s. de jus de citron 4,5 feuilles de gélatine (9g) ● Pour le miroir à la fraise : 300g de coulis de fraises 50g de sucre 3 feuilles de gélatine (6g) + Fruits rouges pour la déco (fraises, framboises, myrtilles) ● Je vous souhaite un bon appétit ! ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! ● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette ! ● Mes réseaux sociaux : Facebook : https://fr-fr.facebook.com/justincookingrecettes/ Instagram : https://www.instagram.com/justincooking/ ● A bientôt ! ♡