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Filetpastete selber machen - Aufschnitt selber herstellen - Opa Jochens Rezept

🌍Authentic German recipe from a Germany-based creator — ingredients and steps translated below

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Recipe Information

⏳ Processing

🍳

Dish Identified: German Meat Pie

Country: DE

Status: This video has been identified as a recipe for German Meat Pie, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!

Video Description

Herstellung einer Filetpastete mit Feinbrät und gepökeltem Schweinefilet. [WERBUNG] Hier gibt es die Küchenmaschine Hauswirt HM740: https://amzn.to/3DVa841 [WERBUNG] hier gibt es einige Geräte und Hilfsmittel die wir benutzen: https://www.amazon.de/shop/opajochen Website/Forum: https://www.opajochen.de Instagram: https://www.instagram.com/opa_jochen Facebook: https://www.facebook.com/OpaJochensRezept Rezeptur: Feinbrät: 60% Schweineschulter 40% Rückenspeck Zusätzlich 25% Schüttung Grobeinlage: Schweinefilet 8% gepökelt Gewürze pro kg Feinbrät: 20g Nitritpökelsalz 4g Pfeffer 2g Ingwer 1,5g Macis 0,5g Piment 2g Ascorbinsäure 4g Kutterhilfsmittel 10g Zwiebel frisch Logo Sound: freesound.org user: robcro6010 Music: www.bensound.com