【ビールに合う唐揚げ爆誕】スパイシー唐揚げとにんにくマヨディップ【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理】｜クラシル #シェフのレシピ

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提供元:サントリー株式会社 超人気のスパイスカレー専門店「魯珈」の齋藤シェフ考案！ シェフおすすめのおいしいビール「パーフェクトサントリービール」に最高に合う🍺スパイシー唐揚げとにんにくマヨディップ 糖質ゼロのビールだから背徳メシも楽しめる♪ 真似したくなるテクニックも満載！ おうちで至高の味わいをお楽しみください！ ■ #スパイスの女神 がおすすめする #パーフェクトサントリービール くわしくはこちら https://www.suntory.co.jp/beer/perfectsuntorybeer/ 【ビールに合う🍺】スパイシー唐揚げとにんにくマヨディップ レシピ 調理時間：40分程度 (漬けこむ時間30分を含む) 【材料】 2人前 鶏もも肉（一口大）　　　　　　400g ＜下味＞ しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ1.5 料理酒　　　　　　　　　　　　大さじ1 マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ1 すりおろしニンニク（生）　　　小さじ1 すりおろし生姜（生）　　　　　小さじ1 ＜衣＞ 片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ4 薄力粉　　　　　　　　　　　　大さじ4 カレー粉　　　　　　　　　　　大さじ1 クミンシード　　　　　　　　　小さじ2 揚げ油　　　　　　　　　　　　適量 ＜ディップ＞ マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ3 すりおろしニンニク　　　　　　小さじ1.5 粗挽き黒こしょう　　　　　　　適量 ＜添え物＞ レモン（くし切り）　　　　　　2切れ 【手順】 1. ボウルに鶏もも肉、下味の材料を入れて、よく揉みこみます。ラップをして冷蔵庫で30分置きます。 2. ディップを作ります。別のボウルにマヨネーズ、すりおろしニンニクを入れ、混ぜ合わせます。 3. バットに衣の材料を入れて混ぜ、1を入れて全体にまぶします。 4. 鍋底から4cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れて160℃〜170℃に熱し、3を入れて6分程揚げます｡中に火が通ったら、油切りをします。 5. レモンを添えた器に盛り付け、粗びき黒こしょうをかけた2を添えて完成です。 【コツ・ポイント】 ・ディップの粗びき黒こしょうの量は、お好みで調整してください。 ・生のニンニクの摂り過ぎには十分ご注意ください。 ※お酒は20歳になってから Sponsored by サントリー株式会社 👩‍🍳お店のTwitter https://twitter.com/spicycurryroka?s=20 👩‍🍳お店のInstagram https://www.instagram.com/spicycurryroka/ 📍お店の所在地 東京都新宿区百人町1-24-8 新宿タウンプラザビル BF-J ※営業時間の詳細は、SNSまたはお店に直接ご確認ください #パーフェクトサントリービール #PSB #サントリー #唐揚げ #シェフのレシピ帖 #魯珈 #齋藤絵理 #PR