Plant Based Boeuf Bourguignon Recipe (French Stew) – It tastes the same as the traditional one.

Video Description

Plant Based BEEF BOURGUIGNON ("No Beef" stewed in red wine) Craving a rich, hearty, and flavor-packedFrench classic—but 100% plant-based? This vegan Boeuf Bourguignon is a game-changer! Made with homemade seitan, smoky plant-based bacon, and a deeply savory red wine sauce, this dish is just like the traditional version—but cruelty-free and packed with umami goodness. In this video, I’ll show you: ✅ How to make perfect seitan(with the best meaty texture!) ✅ The secret to a rich, flavorful broth (hint: chocolate & porcini mushrooms!) ✅ Tips for **the most authentic vegan French stew Whether you're egan, flexitarian, or just love French cuisine, this recipe is a must-try! Serve it with mashed potatoes or crusty bread for the ultimate comfort meal. SEITAN INGREDIENTS Dry Ingredients • 1 cup (150 g) vital wheat gluten • 1 T mushroom powder • 2 tsp onion powder • 1 tsp garlic powder • ¼ tsp ground white pepper Blender Ingredients • 2.5 oz (70 g) pressed extra-firm block tofu • ⅔ cup (160 ml) water • 2 T mellow white miso paste • 1 T mild vegetable oil • 2 tsp Worcestershire Sauce • 1 and ½ tsp molasse • ½ tsp fine sea salt or kosher salt "BOURGUIGNON" INGREDIENTS 400g whole seitan or alternatively 700g mushrooms of your choice 400g carrots 400g spring onions or white onions, cut into quarters 250g fresh mushrooms 100g vegan bacon Olive oil A bunch of parsley For the roux: 2 Tbsp flour or cornstarch 2 Tbsp olive oil COOKING STOCK INGREDIENTS 900ml water 400ml red wine (Pinot Noir) 40ml soy sauce 1 Tbsp tomato paste 1 tsp malted yeast 1 tsp brown sugar 2 tsp gravy Worcestershire 1 tsp mushroom powder (blended dried porcini mushrooms) ground black pepper 1 tsp thyme 1 bay leaf optional (But recommended) 2 squares of dark chocolate 1 Tbsp Dijon mustard SPECIAL UTENSILS A 2-liter cast iron casserole dish, preferably 🔔 **Subscribe for more vegan gourmet recipes!** #VeganBoeufBourguignon #PlantBasedFrenchCuisine #VeganStew #SeitanRecipe #ComfortFood #VeganGourmet #FrenchVegan #EasyVeganRecipes #MeatlessMonday #UmamiBomb "BŒUF" BOURGUIGNON vegetal (sans bœuf, mijoté au vin rouge) Envie d'un classique français riche, copieux et savoureux, mais 100 % végétal ? Ce bœuf bourguignon végétalien est une véritable révolution ! Préparé avec du seitan maison, du bacon végétal fumé et une sauce au vin rouge très savoureuse, ce plat est identique à la version traditionnelle, mais sans cruauté et regorge de saveurs umami. Dans cette vidéo, je vous montre : ✅ Comment préparer un **seitan parfait** (avec une texture charnue optimale !) ✅ Le secret d'un **bouillon riche et savoureux** (indice : chocolat et cèpes !) ✅ Conseils pour **le ragoût français végétalien le plus authentique** Que vous soyez **végétalien, flexitarien ou simplement amateur de cuisine française**, cette recette est à **essayer absolument** ! Servez-la avec de la purée de pommes de terre ou du pain croustillant pour un **repas réconfortant par excellence**. **INGRÉDIENTS POUR LE SEITAN** Ingrédients secs • 1 tasse (150 g) de gluten de blé vital • 1 c. à soupe de poudre de champignon • 2 c. à café de poudre d'oignon • 1 c. à café de poudre d'ail • ¼ c. à café de poivre blanc moulu Ingrédients pour le mélangeur • 70 g de tofu ferme pressé (2,5 oz) • 160 ml d'eau (⅔ tasse) • 2 c. à soupe de pâte de miso douce blanche • 1 c. à soupe d'huile végétale douce • 2 c. à café de sauce Worcestershire • 1 et ½ c. à café de mélasse • ½ c. à café de sel marin fin ou de sel casher **INGRÉDIENTS POUR LE "BOURGUIGNON"** 400 g de seitan entier ou, alternativement, 700 g de champignons de votre choix 400 g de carottes 400 g d'oignons nouveaux ou d'oignons blancs, coupés en quartiers 250 g de champignons frais 100 g de bacon végan Huile d'olive Une botte de persil Pour le roux : 2 c. à soupe de farine ou de fécule de maïs 2 c. à soupe d'huile d'olive **INGRÉDIENTS POUR LE BOUILLON** 900 ml d'eau 400 ml de vin rouge (Pinot Noir) 40 ml de sauce soja 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 c. à café de levure maltée 1 c. à café de sucre brun 2 c. à café de sauce Worcestershire pour la sauce 1 c. à café de poudre de champignon (champignons porcini séchés mélangés) Poivre noir moulu 1 c. à café de thym 1 feuille de laurier **Optionnel (mais recommandé)** 2 carrés de chocolat noir 1 c. à soupe de moutarde de Dijon **UTENSILES SPÉCIAUX** Un plat en fonte de 2 litres, de préférence 🔔 **Abonnez-vous pour plus de recettes gourmandes végétaliennes !** #BœufBourguignonVégétalien #CuisineFrançaiseVégétale #RagoûtVégétalien #RecetteSeitan #RepasRéconfortant #GourmetVégétalien #VégétalienFrançais #RecettesVégétaliennesFaciles #LundiSansViande #umamibomb #ビーガンブルゴーニュ牛肉 #植物ベースのフランス料理#ビーガンシチュー #セイタンレシピ #コンフォートフード #ビーガングルメ#フランスビーガン#簡単ビーガンレシピ #肉なし月曜日 #うまみボム