Käsespätzle aus dem Ofen mit Bärlauch ein schwäbischer Nudelauflauf :-)

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Im Frühling ist die Freude groß, wenn die ersten Spitzen des frischen Bärlauchs aus dem alten Laub herausschauen. Dann ist wieder Bärlauchzeit . Dann werde wieder leckere Spätzle zubereitet aus Bärlauch. Mit diesen leckeren grünen Bärlauchspätzle habe ich zum Beispiel überbackene Käsespätzle zubereitet, unglaublich lecker. Aber dieses Folge kommt später. Folgende Küchenutensilien bzw. -geräte wurden verwendet: AEG Backofen mit Pyrolyse: https://amzn.to/3FbTjoE Induktionskochfeld: https://amzn.to/46rr8OC WMF Schäler: https://amzn.to/46IlerV Zwilling Messerblock. https://amzn.to/3LUuotj Spätzlebrett zum Spätzle schaben: https://amzn.to/3LWl2xr Rührschüssel Anthrazit: https://amzn.to/45pPhUb Zutaten für die Bärlauch-Spätzle: 500 Gramm Dinkelmehl Typ 630 6 Eier 5 Gramm Salz 150 ml Wasser 100 Gramm Bärlauch 1-2 EL Salz für das Salzwasser Zutaten für die Käsespätzle 1 Esslöffel selbst gemachtes Brühpulver (1 gehäuften Teelöffel Instant Brühe) 200 ml Sahne 100 Gramm Bärlauch 150 Gramm Ziegenkäse 150 Gramm Gouda, mittelalt 150 Gramm Emmentaler 200 Gramm Raclette Käse 1 kleines Netz rote Zwiebeln 50ml Olivenöl Salz Pfeffer Chiliflocken 30 Minuten bei 180°C überbacken. Weitere 5-10 Minuten bei 230°C Oberhitze, je nachdem wie ihr es knusprig haben wollt. Ihr solltet dann die Käsespätzle im Auge behalten. ✔ I N S T A G R A M. https://www.instagram.com/Nobbis_Kochstunde/ ​ ✔ F A C E B O O K. https://www.facebook.com/profile.php?id=100063698523969 Bitte schreibt mir doch in den Kommentaren und ich würde mich tierisch freuen, wenn ihr mich abonnieren würdet :-) Vergisst auch nicht, die Glocke zu aktivieren, damit ihr keine Videos mehr verpasst, danke ♥