Nie wieder trockener Hackbraten! Omas klassisches Rezept mit Geling-Garantie | Ungers Kitchen

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– WERBUNG – Kennst du noch Omas Hackbraten Rezept – ein echter Klassiker der deutschen Küche, auch bekannt als falscher Hase? Dieses Hackbraten Rezept mit cremiger Sauce, Kroketten, Erbsen und viel Geschmack bringt traditionelle Hausmannskost, Sonntagsessen und Familienküche zurück an deinen Tisch. ❤️ Ein Wohlfühlgericht wie aus Omas Küche, das heute noch genauso beliebt ist wie früher. Wir zeigen dir unsere Lieblingsvariante: saftig, würzig, ohne Fix oder Fertigtüte – dafür mit einer Sauce, die in Minuten gelingt und alles perfekt abrundet. 📝 Das komplette Rezept mit Mengenangaben findest du hier: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/omas-hackbraten-mit-sauce/ ⸻ 👉 Highlights im Video: ✔️ Hackbraten Rezept wie bei Oma – saftig & würzig ✔️ Himmlische Hackbraten Sauce – cremig, schnell & einfach ✔️ Deutsche Küche & Omas Klassiker – Soulfood pur ✔️ Perfekt für Sonntag, Feierabendküche oder wenn Gäste kommen ⸻ Kapitelübersicht: 00:00 – Hackbraten wie bei Oma & die schnellste Sauce ever 00:20 – Zwiebeln goldbraun anbraten – Basis für den Geschmack 01:31 – Hackfleisch halb & halb: Rind & Schwein perfekt gemischt 02:30 – Brötchen, Eier & Gewürze – das Geheimnis für Saftigkeit 04:16 – Alles durchkneten & in Form bringen 05:43 – Ab in den Ofen: 180 °C Umluft & Kerntemperatur-Tipp 05:59 – Rotweinsoße deluxe: Tomatenmark, Senf & dreifache Reduktion 07:45 – Der Moment der Wahrheit: saftig, knusprig, perfekt gegart 08:15 – Anrichten mit Kroketten & Erbsen – klassisch wie bei Oma 08:41 – Fazit, Rezeptlink & Lust auf Nachkochen ⸻ Zubereitung im Überblick: • Rote Zwiebeln würfeln, in Butterschmalz goldbraun anbraten, abkühlen lassen. • Hackfleisch halb & halb (Rind/Schwein) mit Eiern, eingeweichten Brötchen, Senf, Salz, Paprika und Pfeffer vermengen. • Braten formen, auf Backblech oder in Auflaufform legen, bei 180 °C Umluft backen (Kerntemperatur ca. 72 °C). • Sauce: Butter, Tomatenmark, Senf anschwitzen, mit Rotwein dreimal reduzieren, dann Rinderbrühe zugeben, mit Speisestärke abbinden. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. • Dazu Beilagen wie Kroketten, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, Spätzle oder Gemüse (z. B. Erbsen). ⸻ Warum du’s lieben wirst: • Hackbraten ist einer der beliebtesten Hackfleischgerichte in Deutschland. • Ein Rezept aus Omas Küche, das ohne Fertigprodukte auskommt. • Soulfood pur: Sonntagsessen, Feierabendküche oder Familienessen. • Hackbraten lässt sich variieren: im Speckmantel, gefüllt mit Ei oder Käse. • Am nächsten Tag schmeckt er kalt im Brötchen oder Sandwich fast noch besser. ⸻ Partner im Video: 🥩 Hackfleisch: Fleischer & der Koch – Code: fk-ungerskitchen10 für 10 % Rabatt ➡️ https://www.fleischer-koch.de 🧂 Gewürze: Spicebar – Code: spicyungerskitchen für 1 Gratisgewürz in der Metalldose ➡️ https://www.spicebar.de 🔪 Messer & Zubehör: Heiso – Code: ungers10 ➡️ https://heiso-1870.de?sca_ref=6857671.PxzOHF6QHNIjP 🍳 Pfannen & Töpfe: Hoffmann Germany – Code: ungers10 ➡️ https://hoffmann-germany.de/?ref=UngersKitchen 🌿 Öle: Ölmühle Solling ➡️ https://www.oelmuehle-solling.de 📖 Unser Kochbuch: ➡️ https://amzn.to/4ez7IfA ⸻ Musik im Video: ➡️ https://www.epidemicsound.com ⸻ SEO & verwandte Klassiker: Hackbraten Rezepte sind wahre Klassiker der deutschen Küche. Viele kennen ihn auch als falscher Hase, Hackbraten mit Ei, Hackbraten im Speckmantel oder Hackbraten mit Käse. Grundlage ist Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein), kombiniert mit Zwiebeln, eingeweichten Brötchen, Eiern, Senf, Paprika und Pfeffer. Gebacken im Backofen bei 180 °C Umluft wird der Braten außen knusprig und bleibt innen saftig. Die Sauce aus Rotwein, Tomatenmark, Senf und Rinderbrühe ist in Minuten fertig, glänzend, kräftig im Geschmack und besser als jedes Fix-Tütchen. Typische Beilagen: Kroketten, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, Nudeln, Spätzle oder Gemüse wie Erbsen und Möhren. Weitere Rezepte aus Omas Küche: Frikadellen, Königsberger Klopse, Jägerbolognese, Rinderrouladen, Gulasch oder Sauerbraten. Allesamt Gerichte, die Nostalgie und Kindheitserinnerungen wecken. Perfekt für Sonntagsessen, Familienfeiern oder als rustikales Abendessen. Unser Tipp: Hackbraten am nächsten Tag kalt aufschneiden, mit Senf auf Brot servieren – ein echter Genuss. ⸻ Transparenzhinweis / Werbung: Dieses Video enthält Werbung in Form von Produktplatzierungen & Affiliate-Links. Wenn du über die Links einkaufst, erhalten wir eine kleine Provision – für dich bleibt der Preis gleich. Wir empfehlen ausschließlich Produkte, die wir selbst nutzen und von denen wir überzeugt sind. Copyright-Hinweis: Alle Inhalte (Video, Rezepte, Texte) sind Eigentum von Ungers Kitchen. Jede Vervielfältigung, Verbreitung oder Bearbeitung ist ohne unsere Zustimmung untersagt. Haftungsausschluss: Alle Inhalte dienen nur zur Information & Unterhaltung. Kochen geschieht auf eigene Verantwortung – besonders beim Umgang mit heißen Oberflächen, scharfen Messern oder Pfannen. #rezept #kochen #sauce