COME FARE LA PASTA CON LE POLPETTE, How To Make Spaghetti and Meatballs Recipe #videoricetteinsieme

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#fettuccinealsugo #polpette #polpettealsugo INGREDIENTI: per 8 persone macinato misto manzo e maiale 1,2 kg uova 2 pepe noce moscata parmigiano e pecorino 200 grammi un cucchiaino di sale 5 fette di pancarrè ammollate nell'acqua o nel latte 2 bottiglie di pomodoro PROCEDIMENTO: preparare il composto per fare le polpette, mettendo in una ciotola capiente il macinato, il parmigiano, l’uovo, il sale, il pepe (un pizzico) e il pancarrè strizzato bene. Mescolare bene il tutto, coprirlo con pellicola e metterlo in frigo per 30 minuti. A questo punto preparare il sugo, mettere in una padella capiente l’olio, la cipolla tagliata molto finemente, il sedano, la carota e le foglie di basilico. Facciamo soffriggere il tutto fino a che la cipolla non diventa colorata. Aggiungere una tazzina di acqua e coprire con un coperchio per qualche minuto. Togliere il sedano e la carota e aggiungere la passata, un pizzico di sale, coprire con coperchio e lasciare cosi per 30 minuti a fiamma bassa. Cominciare a preparare le polpette che non devono essere più grandi di una palla da golf. Prendere una padella capiente, aggiungere mezzo bicchiere di olio e facciamo soffriggere le polpette per una decina di minuti girandole ogni tanto delicatamente. A questo punto mettere tutte le polpette nel sugo che abbiamo preparato. Lasciarle cuocere per 20 minuti a fiamma bassissima. Buon appetito. INGREDIENTS: for 8 people minced beef and pork 1.2 kg eggs 2 pepper nutmeg parmesan and pecorino 200 grams a teaspoon of salt 5 slices of bread soaked in water or milk 2 bottles of tomato PROCEDURE: prepare the mixture to make the meatballs, placing the minced meat, parmesan, egg, salt, pepper (a pinch) and the well-squeezed bread in a large bowl. Mix everything well, cover it with cling film and put it in the fridge for 30 minutes. At this point prepare the sauce, put the oil, the very finely chopped onion, the celery, the carrot and the basil leaves in a large pan. Let it fry until the onion becomes colored. Add a cup of water and cover with a lid for a few minutes. Remove the celery and carrot and add the tomato puree, a pinch of salt, cover with a lid and leave for 30 minutes on a low flame. Start preparing the meatballs that should not be larger than a golf ball. Take a large pan, add half a glass of oil and fry the meatballs for about ten minutes, turning them every now and then delicately. At this point, put all the meatballs in the sauce that we have prepared. Let them cook for 20 minutes on a very low flame. Enjoy your meal. FETTUCCINE FATTE IN CASA: https://youtu.be/_8Mkrbx5_tI / / / / GRUPPO CARO SRL : https://www.gruppocaro.com/ OLIO: https://www.gruppocaro.com/prodotti/olio-extra-vergine-di-oliva/olio-nocellara-del-belice-in-latta/25/ PACCO CONSIGLIATO DA NOI: https://www.gruppocaro.com/prodotti/confezioni-prodotti-tipici-siciliani/cesta-assaggio-agroalimentare/57/