La pasta del re della Carbonara Luciano Monosilio
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Carbonara Sauce
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Carbonara Sauce, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Luciano Monosilio, detto anche il “re della carbonara”, è lo chef per eccellenza che basa la sua cucina su una profonda ricerca della materia prima e su una tecnica innovativa culinaria. L’elemento cardine della sua cucina è la pasta, presente in tutti i suoi menù, tra cui ovviamente, l’immancabile carbonara. In questa lezione la prepara nei minimi dettagli in tutto e per tutto: dalla bollitura dell’acqua all’impiattamento. Infatti, durante i suoi anni di studio e di perfezionamento, ha eliminato tutti i difetti del procedimento della carbonara, in modo da renderla accessibile e replicabile per tutti. Buona visione! SCARICA IL RICETTARIO: https://ac.academia.tv/ricettario_carbonara LEGGI LA RICETTA COMPLETA: https://blog.academia.tv/2024/02/14/spaghetti-alla-carbonara-monosilio/ 00:43 INGREDIENTI 01:16 PREPARAZIONE GUANCIALE 06:40 CREMA CARBONARA 10:20 COTTURA A BAGNOMARIA UOVO 17:27 IMPIATTAMENTO Scopri i segreti della carbonara su https://academia.tv/ Il nostro blog: https://blog.academia.tv/ Seguici su: Instagram: https://www.instagram.com/academia_ita/ Pinterest: https://www.pinterest.it/ITacademiatv/ Linkedin: https://www.linkedin.com/company/71354608 TikTok: https://www.tiktok.com/@academia.tv Telegram: https://t.me/+0atHlu9OHyA4NGM0 Facebook: https://www.facebook.com/IT.academia.tv #carbonara #elearning #lucianomonosilio #academiatv