Roggenmischbrot - aromatisches, leckeres Brot backen

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Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe 📓Jetzt mein Backbuch bestellen: https://amzn.to/2VibYMl. Ein leckeres Roggenmischbrot mit 60 Prozent Roggen und 40 Prozent Weizen. Das ganze wir ausschließlich mit Sauerteig gelockert. So bleibt es länger frisch, ist sehr bekömmlich und bekommt jede Menge Geschmack. 📓Mein Kochbuch gibt es bei Thalia (https://tidd.ly/3mPgF9u), Amazon (https://amzn.to/36SieNe) oder bei dem Buchhändler eures Vertrauens. Rezept für 1 Brotlaib: Sauerteig: 20 g Roggen-Anstellgut 175 g Wasser (35-40 °C) 175 g Roggenmehl (Typ 1150) Hauptteig: 300 g Sauerteig 170 g Wasser (20 °C) 200 g Weizenmehl (Typ 550) 150 g Roggenmehl (Typ 1150) 10 g Salz Viel Spaß beim Nachbacken! Hier gibt es das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken: https://www.thomas-kocht.de/rezepte/roggenmischbrot-selber-backen/ _________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________ Hier findet Ihr alle meine Videos auf einen Blick: https://www.youtube.com/channel/UC-X3Hzdqo6rTjRLI5dRVb3w/videos Besucht mich auch hier: ►Facebook: http://www.facebook.com/thomas.kocht.backt ►Instagram: https://www.instagram.com/thomas.kocht/ ____________________________________________________________________ Produkte: ►Gärkorb*: https://amzn.to/3fkgYGI ►Meine Pfannen von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht ►Bräter von Le Creuset*: https://amzn.to/2HEW1rd ► Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt ►Teigkarte*: https://amzn.to/3cNT1oR ►Teigschaber*: https://amzn.to/36rvmcH ►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O ►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % Rabatt mit dem Code "thomas10" https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066.jhc8Bd7gpXJ Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- #Roggenmischbrot #Brotbacken #Thomaskocht