料理人が教える！フライパン１つで簡単に作れます！【ローストビーフとタレの作り方！】美味しいタレの作り方も丁寧に教えます！柔らかくて美味しいローストビーフ！クリスマスやお正月に最適です！

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ローストビーフはもう買う必要はありません！ ★作り方や注意点は、概要欄に詳しく記載してあるのでチェックしてください☟ ★このチャンネルでは、皆様が喜んでいただける料理レシピや、料理を作るコツなどを丁寧な説明をつけて配信しております！ ★この動画が良かったら、チャンネル登録　グッドボタンも宜しくお願いします！ ※英文は一番下に記載（English text is at the bottom） 【本日のレシピと食材】 （材料） 牛もも肉　　　　　　　　４５０ｇ※オーストラリア産 （肉下味） 塩　　　　　　　　　　　　　　適※多め ブラックペッパー粗びき　　　　適※多め （ローストビーフソース） しょうゆ　　　　　　　大さじ２※約30㏄ お酢　　　　　　　　　大さじ２※約30㏄ 酒　　　　　　　　　　大さじ１※約15㏄ みりん　　　　　　　　大さじ１※約15㏄ 砂糖　　　　　　　　　大さじ１※約10g たまねぎ　　　　　　　　　半分※約100g にんにく　　　　　　　　　１片※約10g 【作り方】 ① 肉は300g～450gくらいの塊を用意します ② もっと大きい場合は、半分にするなど調整をしてください ③ 肉に塩と胡椒をしたらラップをして、1時間室内に放置し　常温にします ④ フライパンにオリーブオイルを敷き、中強火で全体に焼き色を付けます ⑤ 全体に焼き色が付いたら、火加減を弱火にしてフタをし蒸し焼きにします ⑥ 1面を2分間弱火で焼いてください ⑦ 焼けたら、次の面を焼きます　 ⑧ 4面を焼いたら、もう一周焼きます ⑨ 焼けたら、肉を取り出しアルミホイルを使って2重巻きにします ⑩ 手ぬぐいなどを使用し、さらに覆い　熱を逃がさないようにします ⑪ 1時間から1時間半　室内に放置します ⑫ 食べやすい薄さに切れば、ローストビーフは完成 ⑬ ソースは、肉を焼いたフライパンを洗わずに調味料を入れます ⑭ 玉葱とニンニクをすり下ろしますが、加熱する直前におろします ⑮ フライパンに入れ沸かし、1割ほど詰めれば完成 【作り方のポイント】 ① 肉が必ず下味をして、1時間ほど室内で常温にします　※肉の中心が冷たいと火が入りません ② 一定時間焼いた後に、フライパンにのせたままにすると肉が硬くなるので注意 ③ 焼いた肉を包んだら、室内（寒くない場所）で放置します おすすめ動画紹介↓↓↓ ★料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家庭の味♪ https://youtu.be/jfBqeLquqm4 ★悩み解決　プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方　分かりやすく説明します！ https://youtu.be/9E7fMB8dCvI ★【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】とても分かりやすく丁寧に紹介しています。 是非ご覧ください！How to make shrimp tempura！ https://youtu.be/cSWdGl8hh6c 他にもいろいろな動画を配信しています。 Youtubeのホームページで確認をしてくださいね。 ホームページはこちらから↓↓↓ https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA 令和７年７月現在　火曜日と金曜日（17時～）日曜日（8時～）の３回に配信をしています。 是非見てくださいね！ お仕事（プロモーションなど）やコラボのご依頼は、こちらから→papanoryouritouban77@gmail.com X（旧ツイッター）（@Papascooking1） https://twitter.com/Papascooking1 インスタグラム（＠papanoryouritouban77） https://www.instagram.com/papas_cooking77/?hl=ja PAPA‘S COOKINGのYoutubeホームのリンクはこちら↓↓↓ https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA （自己紹介） 都内の有名レストランのメニューをプロデュースしながら、新しい視点からの料理の開発をしており、料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。 北米やアジアなど海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。 休みの日は家族と一緒に料理を作って、出来るだけ家族との時間を大事に過ごしております。 Chef’s Guide! Make the Perfect Roast Beef in Just One Frying Pan! 【How to Make Roast Beef & Its Delicious Sauce】 I’ll teach you step-by-step how to prepare both the roast beef and the flavorful sauce. With the perfect cooking temperature, you’ll get incredibly tender and delicious roast beef every time. Perfect for Christmas, New Year celebrations, or any special occasion! You’ll never need to buy roast beef again! ★The detailed instructions and tips are listed in the description, so please check it out. ☟ ★On this channel, we share recipes you'll love and cooking tips, all with detailed explanations to help you make delicious meals! ★If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and give it a thumbs up! 【Today's recipe and ingredients】 （Ingredients） Beef Round (Topside/Rump) … 450 g (Australian beef) (Seasoning for the Beef) Salt … appropriate amount (generous) Coarsely ground black pepper … appropriate amount (generous) (Roast Beef Sauce) Soy sauce … 2 Tbsp (about 30 ml) Vinegar … 2 Tbsp (about 30 ml) Sake … 1 Tbsp (about 15 ml) Mirin … 1 Tbsp (about 15 ml) Sugar … 1 Tbsp (about 10 g) Onion … 1/2 piece (about 100 g) Garlic … 1 clove (about 10 g) 【How to make】 ① Prepare a block of meat weighing about 300–450 g. ② If the meat is larger, cut it in half or adjust as needed. ③ Season the meat generously with salt and pepper, wrap it in plastic wrap, leave it at room temperature for 1 hour to bring it to room temperature. ④ Add olive oil to a frying pan and sear the meat over medium-high heat until browned on all sides. ⑤ Once browned, reduce to low heat, cover with a lid, and let it steam-cook. ⑥ Cook each side on low heat for 2 minutes. ⑦ When one side is cooked, rotate to the next side. ⑧ After cooking all four sides, repeat and cook all sides one more round. ⑨ Once done, remove the meat and wrap it twice in aluminum foil. ⑩ Wrap it again with a clean cloth or towel to retain the heat. ⑪ Let it rest at room temperature for 1 to 1.5 hours. ⑫ Slice the meat thinly to serve — the roast beef is ready. ⑬ For the sauce, do not wash the frying pan used for the meat; add the sauce ingredients directly. ⑭ Grate the onion and garlic right before heating. ⑮ Add them to the pan, bring to a boil, and reduce until the sauce has evaporated by about 10%. The sauce is finished. 【Makeup points】 ① Be sure to season the meat in advance and let it sit at room temperature for about 1 hour. ※ If the center of the meat is still cold, it will not cook properly. ② After searing for the designated time, do not leave the meat in the pan. Leaving it in the hot pan will make the meat tough. ③ Once the meat is wrapped, let it rest at room temperature (in a place that is not cold). #ローストビーフ, #ローストビーフ　作り方, #ローストビーフ　タレの作り方, #papa`s cooking, #家で作れるローストビーフ, #フライパンで作る　ローストビーフ, #簡単に作れる　ローストビーフ, #クリスマス, #お正月, #簡単レシピ, #ぱぱずクッキング,