SAFTIGE ELISENLEBKUCHEN SCHNELL & EINFACH SELBER MACHEN - NÜRNBERGER LEBKUCHEN - GERMAN GINGER BREAD

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Was haltet ihr von Lebkuchen, die ohne Mehl auskommen und trotzdem weich und saftig sind? Dann müsst ihr die bekannten Elisenlebkuchen probieren. Der Legende nach haben sie ihren Namen von einer Nürnberger Lebküchner-Tochter namens Elisabeth erhalten. Als diese erkrankte und ihr kein Arzt helfen konnte, erinnerte sich der Vater an ein besonderes Heilmittel. Als Lebküchner war er mit der Wirkung der orientalischen Gewürze vertraut und kreierte für seine Elisabeth einen besonderen Lebkuchen, ganz ohne Mehl aber mit den besten Zutaten. Tatsächlich wurde Elisabeth wieder gesund. Ob die Legende wahr ist, werden wir nie erfahren, aber sehr wohl, dass diese Lebkuchen fantastisch schmecken. Dafür müsst ihr nur die Ärmel hochkrempeln und euch ans Backen machen. ●PRODUKTE AUS DEM VIDEO oder Ähnliche*: Küchenwaage digital: https://amzn.to/2I13vGz Krups Handrührer: https://amzn.to/3nRSQgP Oblaten: https://amzn.to/3pLt8vR Hirschhornsalz: https://amzn.to/332uGbn Pottasche: https://amzn.to/330gCPy ●ALLE MEINE KÜCHENGERÄTE- UND HELFER*: https://bit.ly/2CafnmM _________________________________________________________________________ ●ZUTATEN: für ca. 20 Lebkuchen: Oblaten mit 7 cm Durchmesser 3 Eier Gr. M 150 g braunen Zucker 130 g Haselnüsse, fein gemahlen 130 g Mandeln, fein gemahlen 80 g Mandeln, grob gehackt 80 g Walnüsse, grob gehackt 1,5 TL Lebkuchengewürz ½ TL Vanillepulver ½ TL Zimt 50 g Zitronat und 50 g Orangeat 1 Msp. Pottasche und 1 Msp. Hirschhornsalz und 3 TL Milch ODER 1 Msp. Natron und 1 Msp. Backpulver Schokoglasur: 200 g Zartbitterschokolade/Kuvertüre 2 EL Sonnenblumenöl Milchige Zuckerglasur: 2 geh. EL Puderzucker (=ca. 30 g) 2 TL Zitronensaft 1 TL Milch oder Wasser Weiße Zuckerglasur: 1 Eiweiß (=ca. 30 g) 4 geh. EL Puderzucker (=ca. 60 g) ganze, blanchierte oder gestiftete Mandeln, Haselnüsse, Cranberrys, Pistazien und Walnüsse zum Belegen _________________________________________________________________________ ●INGREDIENTS (ENGL.): For 20 ginger breads: Traditional wafers with 7 cm diam.: 3 eggs size M 150 g cane sugar/brown sugar 130 g finely ground hazelnuts 130 g finely ground almonds 80 g coarsely ground almonds 80 g coarsely ground walnuts 1,5 tsp ginger bread spice ½ tsp vanilla ½ tsp cinnamon 50 g candied orange peel and 50 g candied lemon zests Pinch of ammonium carbonate/salt of hartshorn and pinch of pottash and 3 tsp milk OR pinch of baking soda and pinch of baking powder Chocolate glaze: 200 g dark chocolate 2 tbsp sunflower oil „Blurry“ sugar glaze: 2 heaped tbsp powdered sugar (=ca. 30 g) 2 tsp lemon juice 1 tsp milk or water White sugar glaze: 1 egg white (=ca. 30 g) 4 heaped tbsp powdered sugar (=ca. 60 g) ____________________________________________________________________ ●REZEPT ZUM NACHLESEN UND AUSDRUCKEN: https://bit.ly/3lPb0Pj ●SOCIAL MEDIA: *Facebook: http://bit.ly/2wIQQQ6 *Instagram: http://bit.ly/2vNzFOx *Web: www.hanumakocht.at *Pinterest: https://bit.ly/2KXF2x5 ●MUSIC CREDITS: Song: Joakim Karud - Classic (Vlog No Copyright Music) Music provided by Vlog No Copyright Music. Video Link: https://youtu.be/COWVJbyEaW4 Joakim Karud: https://soundcloud.com/joakimkarud https://twitter.com/JoakimKarud https://www.facebook.com/joakimkarudm... https://www.youtube.com/user/JoakimKarud _________________________________________________________________________ ©ALLE FOOD-FOTOS UND VIDEOS STAMMEN VON MIR UND UNTERLIEGEN DEM URHEBERRECHT. SIE DÜRFEN OHNE MEIN EINVERSTÄNDNIS NICHT VERWENDET WERDEN. DIE UNERLAUBTE VERWENDUNG MEINES FOTO- UND VIDEOMATERIALS ZIEHT EINE ANZEIGE WEGEN URHEBERRECHTSVERLETZUNG MIT SICH. _________________________________________________________________________ ●IMPRESSUM: http://bit.ly/2vNzFOx *Affiliate Links: Da ihr immer wieder nach den Produkten fragt, die ich verwende, stelle ich sie euch unter den oben angeführten Links vor. Diese führen zu einem Anbieter, wo ihr die Produkte kaufen könnt. Klickt ihr auf einen der Links und entscheidet euch auf der Seite für einen Kauf, werde ich mit einem kleinen Teil am Gewinn beteiligt. Für euch entstehen dabei keine Kosten und ihr seid zu keinem Kauf verpflichtet.