Enhanced Recipesculinary collection

Courses View Cuisines What Can I Make?My Kitchen

Kalbshaxe - Beef Hammer, Bauchspeck - Roulade, Soße. Ein Oktoberfest Gericht? Dutch Ofen Rezepte

🌍Authentic German recipe from a Germany-based creator — ingredients and steps translated below

1.6K views👍 72

11 recipes on Enhanced Recipes

Follow Grill Dschigit to prioritize their recipes in your meal plans, pantry matches, and suggestions

Recipe Information

⏳ Processing

🍳

Dish Identified: Kalbshaxe mit Dunkelbiersoße

Country: DE

Status: This video has been identified as a recipe for Kalbshaxe mit Dunkelbiersoße, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!

Video Description

Hier kommt mein neues Gericht aus dem Dutch Oven - Mein Oktoberfest Gericht🥘🔥👍 Die Kalbshaxe oder Beef Hammer mit Bauchspeckrouladen und dazu kräftiger Soße. Wie immer alles hausgemacht und schonend zubereitet im Dutch Oven. Zutaten: 1,2kg Kalbshaxe 4 Stk. Bauchspeck Scheiben Fleisch Gewürzmischung/Rub für Bauchspeck Ca. 100 gr. Mehl Salz Soße: Ca.350ml Rotwein (trocken!!!!!!!!) Ca. 2 Liter heiße Wasser 2 Karotten 1 Stangen Porree 1/2 Sellerie Knolle 2 Zwiebeln 6-8 Knoblauchzehe 1 EL Honig 2 EL Tomaten Paste 1EL Schwarze Pfeffer 1TL Kümmel 4x Rosmarin Zweige Salz und Peperoni