Brisket ahumado en sándwiches y sopes

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Brisket Ahumado en varias presentaciones, cuál se te antojo más? Para el rub rojo: Por cada cucharada de SAL agregar: 1/2 de pimienta 1/2 de ajo en polvo 1/4 de cebolla 1/4 de paprika 1/4 de azúcar Para el rub de comino Por cada cucharada de SAL agregar: 1/2 de pimienta 1/2 de ajo en polvo 1/4 de cebolla 1/4 de comino 1/4 de orégano Para la salsa de Naranja: 4 ajos 4 Chiles de árbol 300ml de jugo de naranja 150 ml de salsa de soya 1/3 cda Pimienta 4 cucharadas de azúcar 1 cda de maizena diluida en Agua (puede que necesite más, ve cómo va quedando la textura) Para la ensalada oriental: 250g de col 100g de zanahoria 1/2 taza de cilantro 1 taza de mayonesa 3 cucharadas de vinagre de arroz 1 cda de aceite de ajonjolí 1cd de azúcar 1 cda de jengibre molido o rallado Para la salsa Ahumada: 10 jitomates 1 cebolla 2 cabezas de ajo Todo bien ahumado y cocinado 30g de mantequilla 1cda de mostaza Dijon 100 ml de whiskey 1 cda salsa inglesa 1 cda de azúcar Sal y pimienta al gusto (échale con ganas) Para el ranch: Primero mezcla: 1/4 de taza de leche 2 cucharadas de Limón 1/2 taza de crema Espera 15 min y agrega: 1/2 cucharada de sal 1/2 cucharada de pimienta 1/2 cucharada de ajo 1/2 cucharada de cebolla 3 cucharadas de perejil fresco picado 2 cucharadas de cebollín fresco picado 2 cucharadas de cebollín seco 3 cucharadas de perejil seco 2 cucharadas de eneldo picado 1/2 de taza de mayonesa Déjalo mínimo dos horas en el refri, entre más lo dejes mejor.