PANETTONE AL CIOCCOLATO con lievito madre

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La ricetta del panettone di quest'anno è per veri golosoni come me! Vi assicuro che questo panettone è una cosa sublime, la consistenza della mollica, la glassa libidinosa, gli aromi..insomma provatelo e mi ringrazierete, ne sono sicurissima!!! 🍎INGREDIENTI per 1 panettone da 1 kg: Primo impasto: 220 g farina w350 100 g acqua 80 g zucchero 80 g burro di panna da centrifuga 54 g tuorli (3 circa) 65 g lievito madre Secondo impasto: tutto il primo impasto 80 g farina w350 50 g zucchero 54 g tuorli 80 g burro di panna da centrifuga emulsione di aromi (16 g miele, 1 cucchiaino essenza vaniglia, buccia grattata di 1 limone e 1 arancia) 150 g gocce di cioccolato 3 g malto 3 g sale Glassa: 200 g panna da montare 200 g cioccolato fondente 25 g zucchero a velo Decorazione: nocciole e cioccolato a piacere 🍎TUTORIAL CITATI NEL VIDEO: Playlist con ricette e tutorial sui grandi lievitati: https://youtube.com/playlist?list=PLi0KWtw6U-3USlc9PfoEoFREVjrtYnGjB Consigli preliminari: https://youtu.be/mCSV3qWvNcE Scarpatura panettone: https://youtu.be/-d2N3i1sEQk 🍎ISCRIVITI AL CANALE QUI: 👇 https://www.youtube.com/tu_valentina 🍎SEGUIMI ANCHE SU: Blog Giallo Zafferano: https://blog.giallozafferano.it/tuvalentina/ Instagram: https://instagram.com/tu_valentina Facebook tu_valentina: https://www.facebook.com/tuvalentina80 🍎ENTRA NELLA MIA COMMUNITY FARINOSA! Per entrare a far parte del meraviglioso Gruppo Gentile ti basterà cliccare su questo link: https://www.facebook.com/groups/909785486143071 🍎I MIEI LIBRI: Libro "Lievito madre consigli e ricette": https://www.youcanprint.it/lievito-madre-consigli-e-ricette/b/d0231dac-3dba-56ab-84f2-e0d0fd45e408 Libro "L'Arte del Pane": https://store.youcanprint.it/larte-del-pane/b/55288a07-7007-53a7-aac6-70305576da97 Libro "Pizza amore e lievito madre": https://www.youcanprint.it/pizza-amore-e-lievito-madre/b/dfc9cc71-0475-50d4-a9b3-7a16368fa672 Libro: "Dolci ricette con lievito madre" : https://store.youcanprint.it/dolci-ricette-con-lievito-madre/b/8f9de4f5-5789-5350-9326-dd1c0844627e 🍎IL MIO SHOP: Nel mio store ufficiale troverai la collezione farinosa, e tanti altri gadget realizzati con i miei acquerelli. Ecco il link: https://tuvalentinashop.ydeo.it/ 🍎LA MIA VETRINA DI AMAZON: Questo è il link della mia vetrina di Amazon dove troverai i miei libri e tutti gli oggetti che utilizzo nei video: https://www.amazon.it/shop/tu_valentina 👉Facendo ordini attraverso la mia vetrina di Amazon supporterai il canale! Grazie di cuore. ❤️ #panettone #pandoro #colomba #lievitomadre #grandilievitati #tuvalentina