Pane palloncino senza forno: soffice, gonfio, da fare in padella!
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Calabrian Chile Spicy Flatbread
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Calabrian Chile Spicy Flatbread, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Il pane palloncino è soffice e morbido. Ha la particolarità di essere cotto in padella in tutta facilità. Facilissimo da preparare e con pochi ingredienti. Ottimo da farcire con salumi e formaggi: assolutamente da provare! Per questa ricetta il forno non serve! 😋 TI PIACCIONO PANE E FOCACCE? ISCRIVITI ➡️ https://bit.ly/LaCucinadiSonia 🍳 INGREDIENTI 🍳 farina di semola 100g farina manitoba 400 g acqua 300 g lievito di birra disidratato 7 g sale 8 g 🍳 PREPARAZIONE 🍳 00:00 - Per l'impasto Inserisci le farine e il lievito nella ciotola della planetaria, avviala e versa l'acqua con il sale disciolto lentamente. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico. 01:04 - Per la lievitazione Dopo aver impastato, lavora l'impasto su un piano fino a formare una palla. Poi adagiala in una ciotola, coprila con pellicola e lascia riposare l'impasto in forno spento per un paio di ore. 01:31 - Forma i panetti Successivamente, dividi l'impasto in 8 palline di circa 100g ciascuna. Forma le palline in modo da ottenere una superficie liscia, adagiale su una teglia rivestita di carta da forno e metti la teglia nel forno spento. Lascia lievitare le palline per altri 30 minuti. 02:29 - Stesura dei panetti Trascorso il tempo indicato, stendi le palline su un piano leggermente infarinato con un matterello, fino ad ottenere dei dischi di circa 15 cm di diametro. Lascia riposare i dischi per circa 30 minuti nel forno spento. 03:05 - Cottura Nel frattempo, riscalda una padella antiaderente con i bordi alti. Prendi un disco di pasta e adagialo nella padella, cuocilo per 30 secondi fino a formare una leggera crosticina. Giralo con una paletta e cuoci per altri 30 secondi. Giralo nuovamente e attendi che si gonfi con il calore. Quando il panino sarà gonfio, giralo un'ultima volta e cuoci per un minuto. Lascia intiepidire il panino su un piatto, impilando i panini pronti per mantenerli caldi e umidi. 03:45 - Panini pronti! Taglia i panini a metà e farciscili a piacere!