Como hacer Tacos Veganos - Receta Vegana | Crudo. Vegano. No Malo.

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Si bien no son auténticos, estos tacos son una alternativa sabrosa y saludable para aquellos a los que no les gusta la carne asada. RECETA COMPLETA ABAJO. Por favor, dale a ME GUSTA, SUSCRIBETE y/o COMPARTE esta receta con tus amigos! RECETA DE TACOS VEGANOS INGREDIENTES: Tortillas -3Tazas de maíz fresco -¾ cda finamente semillas de linaza -1 cda jugo de limón -1 Pimiento rojo -½ cebolla -1 cda de ají molido -1 ½ cucharadita de sal -1 cda comino -½ cda cayena -2 cda levadura nutricional Relleno -1 Hongo Portobello -1 Taza de semillas de girasol en remojo minimo 2 horas -1 taza de Tomates secos -1 cda Vinagre de sidra de manzana -1 cda de néctar de agave -1 cda de comino -1 jalapeñp picado (opcional) -2 tomates picados -1 Puñado de cilantro fresco -1 Cdta de sal Crema agria -2 Tazas de anacardos, remojados un minimo de 6 horas -1 taza de agua -½ cda de Aceite de oliva taza -3 cda jugo de limón -1 ½ cdta de sal Espinacas -3 tazas de espinacas -aceite de oliva para cubrir PROCESO - Comenzamos con las tortillas de los tacos. Mezclamos todos los ingredientes, excepto la linaza, en una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos. Transfiera la mezcla a un bol y mezclarla con la linaza. - Extienda esta mezcla sobre una hoja de Teflex o papel de pergamino en 6 círculos de unos 10-12cm. Deshidratar durante unas 4-6 horas o hasta que las tortillas esten listos para darles la vuelta (o al horno a 200 grados F- 94C durante 30-40 minutos) - A continuación, simplemente cuelga cuidadosamente cada tortilla en dos compases de deshidratador de alambre o rejilla del horno. - Ahora vamos a hacer el relleno. En un procesador de alimentos, mezclamos las semillas de girasol, tomates secos, vinagre de sidra de manzana, néctar de agave, comino y sal hasta que estén bien combinados. Añade unas cucharadas de agua y mezclalo todo hasta que tenga una consistencia pastosa. Añade los tomates frescos, el jalapeño, el cilantro y el hongo, y combinalo todo pero manteniendo los trocitos. - Para hacer la crema agria, simplemente cuela las nueces que han estado empapando, mezclar todos los ingredientes y luego ponlo en la nevera hasta que esté firme. - Para hacer el relleno de espinacas, sólo corta las hojas de espinaca, los coloca en un bol, mezclalas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. A continuación, dejalas en un cuenco durante unos 20 minutos para que se ablanden un poco. - Ahora, montar los tacos. La parte mas divertida, pon 1-2 cucharadas del relleno, luego cubrelo con espinacas, un chorrito de tu crema agria y un poco de aguacate en rodajas. BENEFICIOS PARA LA SALUD: - Ayuda a equilibrar el ambiente ácido-alcalino de su tracto digestivo - Alto contenido de Omega 3 - Promueve la digestión y aumenta la inmunidad saludable"