Cómo hacer salsa de chile rojo en Molcajete Mexicano, con tomates, jalapeño fresco y ahumados, y más

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Cómo hacer salsa de chile rojo en Molcajete Mexicano, con tomates, jalapeño fresco y ahumados, y más. Permítanme compartir una de mis recetas de salsa roja, hecha en un molinillo tradicional mexicano, llamado Molcajete. Información general: - Los molinillos mexicanos de Molcajete son auténticas herramientas culinarias mexicanas que se habían utilizado desde la época prehispánica. - Un molcajete ([molkaˈxete]; español mexicano, del náhuatl ‘molcaxitl’ y ‘tejolote’ (que es la pieza de mano) son herramientas hechas de piedras naturales, habituales de roca volcánica - El Molcajete se usa para moler varios productos alimenticios, pero también se puede usar para cocinar o servir, también lo llamamos licuadora prehispánica o procesador de alimentos. - El molcajete hecho de piedra volcánico, provienen principalmente de la ciudad de San Lucas Evangelista en Tlajomulco, Jalisco o se fabrican en otros lugares de Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Puebla o el Estado de México. Ingredientes que utilicé para la salsa roja de Molcajete que muestro en el video: 300 g de tomates romanos 150 g tomate morado / tomatillo morado 100 g de chile jalapeño maduro rojo fresco 4 g de sal marina 3 limones (solo el jugo) 60 g de cebolla roja 7 g de ajo 20 g de chile jalapeño ahumado frío (Morita) (Quite el tallo y las semillas) 30 g de chile rojo de árbol (eso es opcional para echar más picor su gustas) 3 g de hierba fresca de epazote Consejos adicionales: Consulte mi video sobre cómo limpiar y curar un molinillo Molcajete Mira mis videos en los que muestro lentamente y detalló cómo hago una salsa Molcajete Verde y Amarilla. Si no tiene un molinillo Molcajete, también puede usar una licuadora o un procesador de alimentos.