Comment faire des croissants ? Ma recette de croissant à la maison

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Recette des croissants : - Farine T45 : 500g - Sel: 10g - Sucre: 65g - Levure fraiche: 25g - Beurre: 40g - Eau : 130g - Lait: 100g - Beurre tourage: 250g 💥Retrouve la recette complete + 10 autres recettes en suivant le lien : https://formations.boulangerie-pasapas.com/ebook-mes-meilleurs-recettes-2024/ ➼ Mon laminoir : https://japankneader.com/products/dough-sheeter-rs201 Reference : RS201+SB-04 parfait pour les croissants et feuilletage à la maison. https://www.instagram.com/kneader_official_en/ ➡️ Comment faire des croissants ? je partage ma recette de croissant pour réussir à faire des croissants à la maison facilement ! ➡️ Découvrez ma formation : https://www.boulangerie-pasapas.com/cap-boulanger-maison/ ➼ N'oubliez pas de me suivre sur : o Instagram : https://www.instagram.com/boulangeriepasapas/ o TikTok: https://www.tiktok.com/@boulangeriepasapas?is_from_webapp=1&sender_device=pc o Facebook :https://www.facebook.com/Boulangerie-Pas-à-Pas-355694464977712 o Mon site: https://www.boulangerie-pasapas.com Pour tout contact (pro uniquement) merci de m'adresser un e-mail à boulangeriepasapas@gmail.com --------------------------------------------------------------------------------------------------- 00:15 Recette des croissants 01:15 Comment pétrir les croissants ? 02:44 Préparation de la pâte à croissant . 03:47 Préparation du beurre de tourage 05:25 Comment tourer des croissants ? 11:00 Détaillage des croissants 12:10 Façonnage des croissants 14:20 Bien faire pousser ses croissants 15:50 Recette de dorure pour la viennoiserie 17:10 Comment cuire ses croissants à la maison ? 17:50 Dégustation des croissants ! o Abonne toi : https://www.youtube.com/channel/UCyukUh-uOQJE6YqedFTkQlw//?sub_confirmation=1 A bientôt sur boulangerie pas à pas par Fabrice Cottez . #croissantrecipe #boulangeriepasapas #bakerywork #croissants #croissant #boulangerie #faitmaison #bakery #faitmaison #homemade