Thüringer Burger - Bratwurst Burger selber machen - Grilletta - Burgerfleisch - Opa Jochen´s Rezept
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Brat Burger Sliders
Country: DE
Status: This video has been identified as a recipe for Brat Burger Sliders, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Herstellung eines Thüringer Burgers mit selbstgemachtem Patty aus Bratwurstbrät. Burgersoße und Burgerfleisch selber machen. "Grilletta: Die Grilletta, auch Grillette (Mehrzahl: Grilletten), ist eine aus der Küche der Deutschen Demokratischen Republik hervorgegangene Variante des Hamburgers. Auch die zugehörigen Imbissstände und -gaststätten, an oder in denen sie verkauft wurden, hießen Grilletta. (...)Entwickelt wurde die Grilletta, wie auch die Ketwurst, um 1982 vom Rationalisierungs- und Forschungszentrum Gaststätten in Berlin. Mit ihrer Hilfe sollten die Besuchermassen am Alexanderplatz, für die die Kapazität der umliegenden Gaststätten nicht ausreichte, besser versorgt werden können.(...)" Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Grilletta Besucht uns bei: Instagram: https://www.instagram.com/opa_jochen Facebook: https://www.facebook.com/OpaJochensRezept Rezeptur: Grobeinlage 60% Bauch Feinbestandteile 30% Schweineschulter 10% Rückenspeck Zusätzlich 15% Schüttung Gewürze pro kg: 20g Kochsalz 4g Pfeffer 3g Kümmel gestoßen 1g Kümmel gemahlen 3g Muskat 4g Kutterhilfsmittel (laut Hersteller Angabe) 1/4 Zwiebel frisch Logo Sound: freesound.org user: robcro6010 Music: www.bensound.com