Polpette della nonna con Antonio Sorrentino
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Sorrentino
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Sorrentino, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
#polpette #polpettealsugo #polpettedellanonna Piovono… 🤤 'e purpett! 🤤 Lo Chef Antonio Sorrentino è tornato per insegnarti tutto, ma davvero tutto, sulla polpetta napoletana in tutte le salse. La prima ricetta proposta dallo Chef è una polpetta di carne (manzo e maiale per la precisione), arricchita con uvetta e pinoli; viene prima fritta nella sugna, come da tradizione, e poi passata in un sugo al pomodoro denso e profumato Nella MasterClass Antonio Sorrentino propone 5 diverse ricette di polpette, ciascuna abbinata a una salsa di accompagnamento per renderle ancora più deliziose (se possibile). Cosa aspetti? Accendi i fornelli! 00:09 INTRODUZIONE 01:50 PREPARAZIONE SALSA DI POMODORO 05:28 PREPARAZIONE POLPETTE 13:23 ASSEMBLAMENTO POLPETTE 14:56 COTTURA POLPETTE PER LA RICETTA COMPLETA 👇 (ingredienti per 15-20 polpette) Per le polpette: Carne di manzo tritata - 250 g Carne di maiale tritata - 250 g Pane raffermo “spugnato” (bagnato e strizzato) - 400 g Uova - 1 pz Parmigiano reggiano grattugiato - 30 g Pecorino romano grattugiato - 20 g Uvetta - 20 g Vino per ammollare l’uvetta - q.b. Pinoli; 10 g - Aglio - 1 spicchio Prezzemolo - q.b. Basilico; q.b. - Sale - q.b. Pepe - q.b. Sugna - q.b. Per il sugo al pomodoro: Passata di pomodoro - 1400 g Acqua - 700 g Olio extravergine d’oliva - q.b. Cipolla - 1 pz Aglio - 1 spicchio Basilico; q.b. - Sale - q.b. Pepe - q.b. Strumenti: Pentola Tagliere Coltello Ciotola Padella Schiumarola Carta paglia Scarica qui il ricettario 👉 https://ac.academia.tv/ricettario_polpette_sugo ISCRIVITI AL CANALE: https://bit.ly/AcademiaITAsub SCOPRI I CORSI: https://academia.tv/it IL NOSTRO BLOG: https://blog.academia.tv/ SEGUICI SU: Instagram: https://www.instagram.com/academia_ita Pinterest: https://www.pinterest.it/ITacademiatv LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/71354608 TikTok: https://www.tiktok.com/@academia.tv Telegram: https://t.me/+0atHlu9OHyA4NGM0 Facebook: https://www.facebook.com/IT.academia.tv #polpette #polpettealsugo #polpettedellanonna #sugo #sugoalpomodoro #SaporiDItalia #PolpetteGourmet #GustoItaliano #PolpetteLovers #PolpetteTime #ItalianDelicacies #PolpetteLovers #NapoliCuisine #WinterFlavors #GourmetExperience #PolpetteArtigianali #FoodieItalia #ItalianTradition