Pochierte Eier mit Rahmkartoffeln

Video Description

Hallo, schön das du da bist und dir mein Video anschaust. Das freut mich sehr. Wenn es dir gefällt und du mehr Videos und Rezepte sehen möchtest, abonniere meinen Kanal, dann verpasst du keine Videos mehr. Es ist absolut kostenlos und ich würde mich sehr darüber freuen. Du darfst das Video sehr gerne teilen und hilfst mir so, den Kanal auszubauen. Kontaktdaten: Auf meiner Webseite, rund um die Stoneware von Pampered Chef findest du noch mehr Rezepte und Ideen https://www.witt-pc.de/ In meinem Online - Shop findest du alle im Video benutzten Produkte und immer tolle Angebote https://www.pamperedchef.eu/pws/PeterWitt/store/DEO/catalog/HomeDE?bizname=PeterWitt&BusinessName=PeterWitt&OrderTypeId=DEO& Direkt zu den laufenden Angeboten geht es hier. https://www.pamperedchef.eu/pws/peterwitt/tabs/monatsangebote oder schreibt mir per WhatsApp 0171 465 84 81 Mail: info@peter-witt.de Pochierte Eier auf Rahmkartoffeln Zutaten für 2 – 3 Personen 250 ml Weißwein Essig 200 ml Wasser 6 Eier Ca. 500g Kartoffeln, in Würfel geschnitten 1 Zwiebel, grob gewürfelt Etwas Butter und Öl, zum braten 200 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne 100g Schmand ½ Bund Frische Petersilie Salz, Pfeffer So funktioniert es! Essig und Wasser in einer großen, flachen Schüssel mischen. Die Eier in die Flüssigkeit vorsichtig aufschlagen und hineingleiten lassen. Für mindestens 20 Minuten darin liegen lassen. In der Zeit richten wir unsere Kartoffeln! Kartoffeln und Zwiebel schälen. Kartoffeln in ca. 2cm große Würfel schneiden und die Zwiebel grob würfeln. Mit etwas Butter und Öl in der heißen Pfanne anbraten, bevor die Kartoffeln Farbe annehmen, die Brühe dazu geben und in der Brühe leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln die Brühe fast aufgenommen haben und es wieder leicht zu braten beginnt. Jetzt die Sahne dazu geben und wieder aufkochen lassen. Wenn die Kartoffeln gar sind, den Schmand und die Petersilie dazu geben und die Temperatur senken und nur noch warmhalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken Die Eier! In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen. Siehe mein Tipp Es sollten 8 - 10cm Wasser im Topf sein. Die Eier mit einer Siebschaufel oder Schaumkelle in das heiße, nicht mehr kochende Wasser, gleiten lassen. Dabei die Eier über die Kante der Kelle etwas Drall geben, das sie sich beim ins Wasser gleiten leicht drehen. Für 4 – 6 Minuten ziehen lassen. Auf den Rahmkartoffeln servieren Mein Tipp! 1 - 2 Kelle vom Essigwasser ins Kochwasser geben, macht die Eier etwas saurer und man schmeckt den Essig etwas deutlicher. Guten Appetit! Klickt auf Teilen unter dem Video und zeigt das Video deinen Freunden! #pamperedchef #einfachkochen #waskocheichheute Musik von Jamendo lizenziert. Video mit Movavi Video Editor bearbeitet. Alle Rechte und Lizenzen vorhanden https://www.movavi.com/