COOKIES FRAMBOISE 🍓 façon Cédric Grolet Les Cookies les plus Originaux que tu goûteras !
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Chocolate Raspberry Pâte de Fruit
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Chocolate Raspberry Pâte de Fruit, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Les COOKIES FRAMBOISE façon Cédric Grolet sortent complètement des sentiers battus 🍓 Ici, pas de pépites de chocolat : place à des cookies rouges, intensément fruités, avec : 👉 une pâte parfumée à la framboise, 👉 un confit de framboise, 👉 un caramel de framboise ultra gourmand. Une recette originale, créative et spectaculaire, parfaite pour surprendre à l’heure du goûter ou impressionner tes invités. ⭐ Pourquoi tu vas les adorer : ✔ saveur framboise intense ✔ texture moelleuse ✔ visuel totalement inédit ✔ recette expliquée pas à pas 💬 Dis-moi en commentaire 👇 👉 Tu es plutôt cookies classiques chocolat 🍫 ou team cookies fruités 🍓 ? 👉 Tu tenterais cette version à la maison ? 🔔 Abonne-toi pour découvrir encore plus de recettes originales et gourmandes. __________ 🎓 POUR ALLER PLUS LOIN 👉 Rejoins le Club Les Ateliers de Ludo Ateliers vidéo, lives mensuels, replays, astuces techniques https://formation.ateliersdeludo.fr/club 👉 Mes Ebooks Pâtisserie https://formation.ateliersdeludo.fr/ebook-1 __________ 🍫 INGRÉDIENTS & MATÉRIEL → Matériel que j’utilise : https://www.amazon.fr/shop/lesateliersdeludo 📝 INGRÉDIENTS (Pour 8-10 Cookies) LA PÂTE A COOKIES ROUGE - 190 g de beurre - 130 g de sucre roux - 285 g de farine T55 - 50 g d’oeuf (env. 1 œuf) - 8 g de levure chimique - 1 pincée de fleur de sel - 40 g de poudre de framboises - Colorant rouge - Quelques framboises LE CONFIT FRAMBOISE - 130 g de purée de framboise - 12 g de glucose - 12 g de sucre roux - 2 g de pectine LE CARAMEL FRAMBOISE - 55 g de sucre - 25 g de beurre - 70 g de crème liquide entière - 35 g de purée de framboise - 1 pincée de fleur de sel LE DRESSAGE - Quelques framboises __________ ⏳ LES ÉTAPES 0:00 Intro 1:02 La Pâte à Cookies Rouges 3:10 La Cuisson 4:52 Le Confit de Framboise 5:31 Le Caramel de Framboise 7:01 Le Dressage 8:12 Conclusion __________ 🎶 MUSIQUE Benjamin Tissot - Dreams Licence Standard #2209330 __________ 📹 MONTAGE VIDÉO Benoit Dupin __________ 🏄🏻 RETROUVE-MOI Instagram - https://www.instagram.com/ateliersdeludo/ Facebook - https://www.facebook.com/ateliersdeludo TikTok - https://www.tiktok.com/@ateliersdeludo_off Site internet - https://ateliersdeludo.fr/ #framboise #cookies #cedricgrolet