가을 보양식 낙지대하찜! 매콤 개운 아삭한 맛을 느껴보세요 (ft.50만 구독기념 라이브)
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Spicy Octopus Ramen
Country: KR
Status: This video has been identified as a recipe for Spicy Octopus Ramen, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
#이보은 #낙지대하찜 #집밥레시피 이보은의 요리비법 Ep.126 낙지대하찜 [준비재료] 낙지 2마리, 대하 12마리, 찜용 콩나물 250g, 미나리(줄기) 100g, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추3개 (낙지씻는소금) 굵은소금 2큰술, 밀가루 2큰술 (대하씻는소금과 밑간) 굵은소금 2큰술, 생수 2컵, 청주 3큰술 (찜양념장) 콩나물 삶은물 1과1/2컵, 연겨자 2큰술, 매운 청양고춧가루 2큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 물엿 2큰술, 물녹말 2큰술(녹말1 생수2) 소금 약간 *1컵=200cc ---------------------------------------------------------- 00:00 - 오프닝 00:27 - 재료소개 및 대하 손질 01:18 - 대하 세척 및 밑간 02:34 - 낙지 손질 03:23 - 콩나물 3분 삶기 04:27 - 채소 썰기 05:35 - 콩나물 건져 찬물에 헹구기, 삶은물 식히기 06:17 - 낙지 썰기 07:02 - 찜 양념장 만들어 숙성시키기 08:49 - 웍에 콩나물 삶은 물, 양념장 넣어 끓이기 09:36 - 양파, 대파 넣고 볶은다음 대하 넣고 반쯤 익히기 10:25 - 콩나물, 낙지 넣고 볶기 11:02 - 청양고추, 물녹말, 미나리 넣고 볶기. 소금 간하기 12:08 - 시식 및 끝인사 ----------------------------------------------- 인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h...... 카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia... [방송 출연] 매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침 매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드 -------------------------------------------------------------- #요리연구가 #쿠킹클래스 #낙지볶음 #찜요리 #대하 #콩나물찜 #한식 #쉬운요리 #엄마요리 #가을요리 #제철요리 #손님접대 #요알못 #자취생요리 #자취 #초보주부 #신혼요리