【寿司】江戸前鮨マニアがたどり着いた理想の赤酢シャリの作り方。お正月は自宅で赤酢しゃりを作って豪華な手巻き寿司を！｜COCOCORO｜酢飯

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今回は"赤酢シャリ”の作り方をご紹介します！ 普段は馴染みの薄い"赤酢”を使って高級鮨店顔負けのシャリが出来上がります。 年末年始の特別な日に是非ご自宅で試してみてはいかがでしょうか？ ★海鮮丼 Coming Soon... 【材料】 お米 450g(3合) 赤酢 75g　米酢 30g 塩 9g　砂糖 15g ◆大西おすすめ ミツカン 三ツ判山吹　https://amzlink.to/az0SbthMqYoHB ミツカン 純米酢金封　https://amzlink.to/az05SqDtihugp インカ天日塩　https://amzlink.to/az0iayfxs9wvp グラニュ糖　https://amzlink.to/az0VMurnNOYgl ななつぼし　https://amzlink.to/az0UPcpbQOM4b ★すしログさんのnote　https://note.com/sushilog ★すしログさんの赤酢のblog記事　https://sushi-blog.com/2020-06-14-180624/ 【関連動画】 炒飯用のお米　https://youtu.be/SPEGbSukwGU?si=s-u1n7aIMFfgCo3q 酢飯　https://youtu.be/VPpl8jZDdhc?si=fbaHir359qd6vqiU こめお流お米の炊き方　https://youtu.be/jbm2BcjLsgU?si=7ZFo03bq8Lbs6Vqz ビストニア　https://youtu.be/hwtnOTafOig?si=W2qyibvMOZTQmXId 寿司前編　https://youtu.be/TgYY1FmALdY?si=SelWI7KR6sFqBWXG 寿司後編　https://youtu.be/fyapFgn_-T8?si=dB0JwwqECX3_CrFc 【COCOCOROチャンネルとは】 料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています！ チャンネル登録、goodボタン、コメント、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！ ★チャンネルメンバーシップはこちらから。 https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg/join 【おすすめのプレイリスト】 COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6 その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5 ★AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました！　https://amzn.to/3XB1aEG 大好評のまな板・包丁/砥石「忍」はもちろん「あなたが完成させるカレー」「ジンジャーシロップ」「特製ラー油」「万能調味料」まで超充実！お得な定期便もございます！是非覗いてみてください！ 【よく出てくる調理グッズはこちら】 「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」　https://cococoro.net/product/ - 目次 - 0:00 今回のハイライト 0:10 OP 1:18 材料紹介・詳細説明 4:50 下準備・本調理 9:44 完成・実食 11:45 まとめ・ED ★Special thanks　 東山広樹 様　https://x.com/h_gashiyama ジョーさん。(料理研究家) 様　https://x.com/syokojiro ★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → kuu.cococoro.net@gmail.com ★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！） https://www.youtube.com/channel/UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw 【COCOCORO WEBサイト】 COCOCOROの全てが分かる！？その他情報、一部オンラインレシピも！ → https://cococoro.net/ 【COCOCORO関連商品のご紹介】 ・オリジナルまな板　https://amzn.to/3465MIf （告知動画 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8） ・オリジナル包丁『忍』 牛刀(200mm)　https://amzn.to/3UtTXGM ペティ(125mm)　https://amzn.to/3ueNG7r （告知動画 https://youtu.be/tKhLbhuXuIU） 　→クラウドファンディングページ(終了)　https://camp-fire.jp/projects/view/416035 ・あなたが完成させるカレー　https://amzn.to/3UxZiNk （告知動画 https://youtu.be/8zYTQ0FF9P4?si=IL0hPi6R_835DNCM） 　→クラウドファンディングページ(終了)　https://camp-fire.jp/projects/view/668186?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show ・COCOCOROラー油・チャーハンの素　https://amzn.to/3w9AVvl （告知動画 https://youtu.be/905O7wdycFo/ ） 　→クラウドファンディングページ(終了)　https://camp-fire.jp/projects/view/416048 ・まるっとパン + スチーマーセット ※再販しました（https://camp-fire.jp/projects/790203/ ） ★COCOCORO大西哲也の料理レシピ本も好評発売中！ ・ドヤ飯　https://amzn.to/3oC7pFo （告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q ） ・神ダレ∞レシピ　https://amzn.to/3ptHU9k （告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ） ・レンチンレベチ飯　https://amzn.to/3tnVej0 （告知動画 https://youtu.be/gG09Q_nI5LE ） ・僕たちの最強レシピ　https://amzn.to/3Vw0gac （告知動画 https://youtu.be/c-LjTghHxuw ） ・ 豚かたまり肉を買ってみました　https://amzn.to/3lGeSHQ （告知動画 https://youtu.be/pgsgdzoUKQg） ひっそりとTシャツも販売中　https://youtu.be/ajt20Lclgzw 販売サイト　https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9 【その他メディア・SNSアカウント】 ★ Ｘ (旧：Twitter)アカウントはこちら　→　https://twitter.com/COCOCORO_Ch 各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！ TikTok → tiktok.com/@cococoro_ch Instagram→ https://www.instagram.com/cococoro_channel/ Facebook → https://www.facebook.com/COCOCORO.Ch/ LINEミュージック → https://music.line.me/webapp/artist/mi0000000015bab8f0 ★クックパッドでも(一部)レシピ公開中！ https://cookpad.com/recipe/list/48429684 皆様からのつくれぽお待ちしております！ ・・・・ 【出演】 料理研究家 大西哲也　https://x.com/bbq0024 ディレクター ムロサキ　https://x.com/m_syota_kuu ・・・・ 【BGM提供】 いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW BGMerさん https://bgmer.net 若林タカツグ さん https://x.com/cocoa2448 ウラワアラタ さん https://x.com/arata_urawa LAMP BGM さん 他 Shake Up (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL (P) & (C) Starmusic Entertainment Inc. 【製作協力】 サムネイル画像：ササキさん https://x.com/6991kss 編集協力：宮本憲さん https://x.com/miyamotoken ◆検索用タグ #赤酢 #シャリ #寿司 #COCOCORO #簡単 #こだわり #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #ご飯 #キッチン #プロ