Orange chicken/ Poulet a l'Orange Recette juste en dessous de la vidéo!!!!

Video Description

4-6 Chicken cutlet 3 Egg 1/4 Tsp Salt 1/3 Cup Corn starch 1/3 Cup Flour Frying Oil For the orange sauce 1 cup Fresh squeezed or bottled orange juice 1/2 Cup Sugar 2 Tbsp rice vinegar or just white 2 Tbsp Soy Sauce 1/2 Tbsp fresh or powdered ginger 2 cloves garlic 1/2 Tsp red flakes 1 Tbsp corn starch 2 Tsp of water Prep your sauce. In a large saucepan,(you want to use a large one as you will toss the chicken in after) mix together the orange juice, soy sauce, vinegar, ginger, pressed garlic, sugar, and stir well. Put a good 5 minutes to cook so that everything combines well. Meanwhile, mix well in a small bowl the starch and water, it must well combine. As soon as your sauce is boiling, turn down the heat to medium heat. Add your cornstarch mixture, mix well, and cook for about 10 minutes. You will see that the sauce thickens. Add the orange skins (if you don’t want such a strong Orange flavor you can skip the skins) Reduce the heat to a minimum and set aside. Prepare your flour with the starch. In a bowl, mix the eggs and the salt. Cut your chicken into a small 3 cm cube (for example, I cut mine too big so really cut it to 3 cm) Heat your pan with the oil. Soak your chicken in the egg then in the flour and start to fry. Never put too much in the pan at the same time or the pan will never be at the same temperature and your chicken will fry badly. If you put the orange peel remove them. When the chicken has a nice golden color, directly toss it in the sauce. Mix well so that each piece of chicken is well coated with its sauce. Here is a bowl of simple white rice, Place the chicken on it and garnish with a little fresh coriander and small fresh onion. The recipe is on my youtube channel if you want to watch the process. And I also put the link to my cooking group on Facebook, where you too can come and share your recipe. https://www.facebook.com/groups/2580551005331493/ And if you want a quick 1-minute recipe, it’s on my Instagram https://www.instagram.com/frenchyladycuisine/ 4-6 Escalope de poulet 3 Oeuf 1/4 CaC Sel 60 g Fecule de mais 60 g de Farine Huile A Frire Pour la sauce a l’orange 240 ml Jus d’orange frais ou en bouteille 100 g Sucre 2 CaS vinaigre de riz ou juste blanc 2 CaS Sauce soja 1/2 CaC gingembre frais ou en poudre 2 gousses d’Ail 1/2 CaC piment d’Espelette 1CaS fecule de mais 2 CaC d’eau Preprez votre sauce. Dans une large poelle( vous voulez vraiment utilise une large car on mettra le poulet apres dedans) mélangez ensemble le jus d’orange, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre, l’ail presse, le sucre et bien remuez . Mettez 5 bonne minutes a cuire pour que tout ce combine bien ensemble.Entre temps bien mélangez dans un petit bol la fécule et l’eau, il faut que ce soit bien liquide. Des que votre sauce bouille, baissez le feu a feu moyen incorporez votre melange de fécule de mais, eau, melange bien, et laissez cuire environ 10 minutes .Vous verrait que la sauce s’épaissit. Ajoutez les peaux d’orange (si vous ne voulez pas un aussi fort gout d’Orange vous pouvez ne pas mettre les peaux) Réduire le feu au minimum et laisse de cote . Preparez votre farine avec la fécule . Dans un bol mélangez les œufs et le sel .Coupez votre poulet en petit cube de 3 cm (moi par exemple je l ai coupe trop gros donc vraiment coupe les a 3 cm ) Faire chauffe votre poêle avec l’huile.Trempe votre poulet dans l’œuf puis dans la farine et commencez a frire. NE jamais trop mettre beaucoup de quantité dans la poêle en meme temps sinon la poêle ne sera jamais a la meme temperature et votre poulet va mal frire. Si vous avez mis les écorces d’orange retirez les. Quand le poulet a une belle couleur bien dore,trempez le dans la sauce. Melange bien pour que chaque morceaux de poulet soit chacun bien enrobe de sa sauce. Voila avec un petit riz blanc tout simple, Deposez le poulet sur son lit de riz et garnissez d un peu de coriandre fraîche et petit oignon frais . la recette est la si vous voulez regardez le procede .Et je vous met aussi le lien de mon groupe de cuisine sur facebook , ou vous pouvez vous aussi venir partage vos recette . https://www.facebook.com/groups/2580551005331493/ Et si vous voulez avoir des 1 minutes recette rapide c’est sur mon instagram https://www.instagram.com/frenchyladycuisine/ L