Légumes du soleil grillés en Ratatouille

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Bienvenue sur ma chaîne Carole Cuisine ! N’hésitez pas à vous abonner pour consulter toutes mes recettes classées par playlists et bien sûr pour découvrir chaque samedi, une nouvelle recette du marché, simple et saine ! Choisir des légumes du marché des producteurs locaux et si possible bio! 👩🏻‍🍳4 poivrons rouges 👩🏻‍🍳4 courgettes 👩🏻‍🍳4 aubergines 👩🏻‍🍳4 tomates Roma 👩🏻‍🍳4 gousses d’ail 👩🏻‍🍳2 oignons 👩🏻‍🍳8 c à soupe d’huile d’olive 👩🏻‍🍳sel et piment ou poivre selon vôtre goût Préparation : 👩🏻‍🍳Commencer par faire cuire dans votre four préchauffé à 200 degrés les oignons émincés avec les tomates coupées en cubes que vous déposez dans un plat qui va servir à faire cuire la ratatouille ;n’oublier pas d’assaisonner avec 4 c à s d’huile d’olive, sel et piment. Enfourner pour 15 minutes. 👩🏻‍🍳lorsque les oignons et les tomates ont bien pris la cuisson, retirer le plat du four et faire griller les autres légumes séparément sur une plaque du four chemisée d’un papier cuisson avec de l’huile d’olive et du sel: les aubergines coupées en gros cubes , les poivrons coupés en grosses lamelles et les courgettes tranchées dans le sens de la longueur. 👩🏻‍🍳quand tous les légumes sont bien grillés,les verser dans le plat avec les oignons et les tomates; assaisonner avec les gousses d’ail pressées, un peu d’huile d’olive, du sel et du piment. 👩🏻‍🍳Mélanger le tout, couvrir le plat et remettre au four quelques minutes pour permettre à l’ail de bien infuser! La ratatouille se déguste aussi bien chaude, tiède ou froide le lendemain.