Paletilla de CORDERO al HORNO con patatas AJILLO PASTOR

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Hoy os vengo a dar la brasa con una receta de cordero al horno con patatas al ajillo pastor que ¡os dejará con la boca abierta! En esta ocasión, nos aventuramos a preparar esta deliciosa receta en un horno de leña, pero no os preocupéis, porque también se pueden lograr los mismos sabores y texturas en un horno convencional. Utilizaremos cordero lechal, conocido por su ternura y sabor inigualables, haciendo que este plato sea fácil de preparar pero sin sacrificar el delicioso resultado final. El ajillo pastor es el aliño o salsa que preparaban los pastores, en la Edad Media, para dar sabor a las carnes de cordero, conejo y pollo. Es muy sabroso y fácil de preparar, va cargado de especias y condimentos. Los dientes de ajo, sal, comino, pimentón, vino y vinagre además de aceite de oliva y orégano. A día de hoy esta salsa sigue utilizándose en multitud de recetas debido a la sencillez de su elaboración y a sus pocos y básicos ingredientes. Os cuento la receta básica y dejo a vuestra elección cómo saborearla, que seguro que ideas no os faltan. Vamos al lío. Ingredientes patatas ajillo pastor: Patatas Dientes de ajos Comino molido 1 cucharadita Pimentón dulce 1 cucharadita Orégano seco 1 cucharadita Vinagre de vino blanco 75 ml Vino blanco 25 ml Aceite de oliva virgen extra Sal 🍖Esperamos que os guste la receta y si os gusta el contenido y queréis apoyar el canal, suscribirte y deja algún comentario! Suscríbete: https://rb.gy/0frvzz ✔️