Il Mondo di Antonietta Polcaro - Gnocco avellinese con ragù di carne.
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Beef Ragu with Gnocchi
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Beef Ragu with Gnocchi, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Questo video è il primo di una serie di appuntamenti televisivi che vanno in onda su Irpinia Tv, una emittente locale che parte dalla provincia irpina e irradia su diverse zone della Regione Campania. Ma sarà possibile vederli anche sul mio blog, e sui miei canali social. Oggi facciamo una ricetta tradizionale della città di Avellino: pasta fatta a mano la cui forma ricorda le “strascinate”. Un primo piatto davvero regale accompagnato da un ottimo ragù. Ingredienti per 4 persone: 500 g di farina 00 250 g ca. di acqua a temperatura ambiente Per il ragù di vitello: 1 lt di passata di pomodoro 1 braciola di carne 1 cotechino qualche costina di maiale 1 grossa cipolla olio evo Prezzemolo, menta, aglio, pecorino e parmigiano grattugiato per il ripieno della braciola. Trovate tutta la ricetta sul mio blog "Il mondo di Antonietta Polcaro". https://www.antoniettapolcaro.it/ Seguitemi anche sui social: - Facebook https://www.facebook.com/mondoantoniettapolcaro/ - Twitter https://twitter.com/AntonietPolcaro - Instagram https://www.instagram.com/antoniettapolcaro/