Recette : Marmelade de coings

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Marmelade de coings. Voici la recette en détail : Pour 4 pots de confiture TEMPS TOTAL : 80 min Préparation : 20 min Cuisson : 60 min Ingrédients : 1,4 kg de coings 660 g de sucre environ 1 baton de vanille 1 jus de citron Etape 1 : Pelez les coings et coupez-les en morceaux en laissant les pépins. Placez-les dans une casserole et couvrez d’eau. Montez à ébullition et laissez cuire 30 min. Etape 2 : Egouttez-les. Passez au moulin à légumes, en grille fine. Récupérez la chair ainsi obtenue. Pesez-la, comptez environ 600 g de sucre pour kg de chair. Etape 3 : Placez le sucre, la chair de coings et la gousse de vanille fendue dans une casserole. Faites cuire en maintenant une petite ébullition durant 30 min. Remuez régulierement car le fond tend à accrocher. Etape 4 : Versez ensuite dans des pots à confiture. Notre page Facebook : https://www.facebook.com/recettescooking/ Notre site web : http://www.recettescooking.com/