¿CÓMO hago DELICIOSAS CALABACITAS RELLENAS? | Receta fácil

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#RecetarioGastroLab | ¡Hoy tenemos un recetario verdaderamente delicioso! Nuestro ingrediente estrella es la calabacita bola, con la que te mostraremos a elaborar 3 diferentes platillos y todo con un presupuesto por debajo de los $300 Unas calabacitas rellenas, una exquisita pasta con salsa de calabaza o unas calabacitas al estilo papas gajo ¿Qué dices? ¿Te animas? Tip: Añade pan molido al queso para que tus calabazas obtengan un toque crujiente. 0:00 Inicio 0:28 ¿Cómo hacer calabacitas rellenas? 3:47 Presentación de calabacitas rellenas 4:34 Receta paso a paso de pasta en salsa de calabaza 9:49 Papitas gajo con calabaza # 1 "Calabaza bola rellena" Ingredientes: • 3 pz de calabaza bola • 1 pz de calabaza italiana en cubos pequeños • 2 pz de jitomates en cubos pequeños • 200gr de queso manchego • 100gr de pan molido • Sal y pimienta • Aceite vegetal c/s Procedimiento: • Cortar el rabito de la calabaza bola y ahuecar. Reservar el relleno • Salpimentar las calabazas ya huecas y reservar. • En un sartén caliente, añadir aceite vegetal, sofreír la cebolla hasta caramelizar. Incorporar el jitomate hasta formar una pasta. • Casi al final, agregar la calabaza en cubos y el relleno de la calabaza bola. • Rectificar sazón. • Rellenar las calabazas bola con la mezcla anterior, sumando un poco de queso manchego y terminar con pan molido. • Hornear a 180'C por 15 minutos. #2 " Pasta con salsa de calabaza" Ingredientes: • 4 calabazas italianas en trozos grandes • ½ pz de cebolla blanca en trozos grandes • 1 tz de crema para batir • 300g de pasta penne al dente. • 200g de queso panela • Aceite vegetal c/s • Sal y pimienta Procedimiento: • En un sartén caliente, añadir aceite vegetal y saltear la cebolla y calabaza en trozo. • Cuando comience a dorarse, incorporar crema para batir. Dejar que llegue a hervor, rectificar sazón y licuar. • Regresar al sartén, y mezclar con la pasta ya cocida. Rectificar sazón, agregar queso panela en cubos. #3 "Gajos de calabaza fritos" Ingredientes: • 4 pz de calabaza italiana • 2 pz de huevo • 2 cdas de hierbas italianas • 1 tz de harina • 1 tz de pan molido • Aceite vegetal en cantidad suficiente para freír • Sal y pimienta Procedimiento: • Cortar las calabazas en gajos, salpimentar. • Batir el huevo y mezclar con las hierbas italianas • Pasar los gajos por huevo, harina huevo y pan molido. • Freír en fritura profunda. Más información en: https://www.gastrolabweb.com/ Síguenos en nuestras redes sociales: FB:https://www.facebook.com/HeraldoGastrolab TW: https://twitter.com/heraldodemexico IG: https://www.instagram.com/heraldogastrolab/