Pasta 'ncasciata al forno | Antonietta Polcaro

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𝐋𝐚 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 ‘𝐧𝐜𝐚𝐬𝐜𝐢𝐚𝐭𝐚: tanti ingredienti golosi per una pasta al forno sontuosa che ci riporta nei luoghi del commissario Montalbano, in Sicilia. Ne esistono molte versioni a seconda della zona. 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢👇 📌450 g pasta (rigatoni, tortiglioni, mezze maniche rigate) Per il ragù👇 📌600 g macinato misto (maiale e vitello) 📌1 kg passata di pomodoro Per il soffritto👇 📌q.b. cipolla 📌q.b. sedano 📌q.b. carota 📌q.b. olio evo Per il condimento👇 📌3 melanzane 📌200 g salame o salsiccia secca 📌4 uova sode 📌q.b. parmigiano o pecorino 𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚👇 https://www.antoniettapolcaro.it/pasta-ncasciata/ Seguici anche sui social: 🔵Facebook https://www.facebook.com/mondoantoniettapolcaro 🟣Instagram https://www.instagram.com/antoniettapolcaro ⚫Tik tok https://www.tiktok.com/antonietta_polcaro ------------------- Clicca sulla campanella per ricevere una notifica quando pubblico un nuovo video. 00:03 Intro 00:19 Ingredienti 01:00 Preparazione del ragù 01:55 Friggiamo le melanzane 02:43 Buttiamo la pasta 03:10 Componiamo la pasta 'ncasciata 04:54 Cottura 05:17 L'assaggio #antoniettapolcaro #pastancasciata #pastaalforno #ricettedinatale